Нахут-домати-зеленчуци с кедрови ядки рецепта Яжте по-умно
Нахут, домати и зеленчуци с кедрови ядки - точно това за любителите на арабската кухня.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,2 mg | (35%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 3 mg | (25%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 50 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,6 mg | (10%) | |
| Биотин | 6 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 28 mg | (29%) | |
| калий | 359 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Калций | 55 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,8 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,3 g | ||
| пикочна киселина | 101 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,2 mg | (35%) | |
| Витамин К | 22,1 µg | (37%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 3,2 mg | (27%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 66 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 8,2 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 39 mg | (41%) | |
| калий | 484 mg | (12%) | Повече ▼ |
| Калций | 55 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,5 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,1 g | ||
| пикочна киселина | 109 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Отцедете нахута. Отцедете и маринованите домати, след което нарежете на парчета.
Междувременно измийте пресните домати, разрежете ги наполовина, отстранете стъблата и семената и нарежете пулпата на парчета. Измийте билките, разклатете на сухо, откъснете листа и нарязайте на ситно.
Обелете и нарежете на ситно шалот и чесън.
Загрейте олиото в тиган. Задушете лук шалот и чесън, добавете сушени и пресни домати, както и нахут и соте. Подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер. Смесете половината от билките.
Подредете върху предварително загряти чинии и поръсете с кедрови ядки и останалите билки.