Нахут, зелени аспержи и банички с гъби
Веднъж тази рецепта за палачинки от нахут с аспержи и гъби се нарича провал, в смисъл, че не даде това, което исках.
Но готвенето е малко като живот: това, че не получаваш това, което искаш, не означава, че това, което имаш, не е толкова готино.
Идеята е просто да промените гледната си точка по въпроса, за да извлечете най-доброто от всяка ситуация. Както в кухнята, така и през останалия живот, когато смените оптиката си, всичко веднага става много по-забавно!
Това е все едно да вярваме в съдбата и да приемем, че дори и не винаги да разбираме къде отиваме, трябва да сме пристигнали някъде.
Всъщност имах тази идея за хранене, когато отидох в зеленчуковата градина на Шарлот с Фани (хубава мацка, която също има страст като вас и мен към веганска храна и която има абсолютно очарователни зайци). За техния брънч (между другото много щедър и успешен, ако търсите добър адрес, той се чувства много добре дошъл и всичко е много добро), те предлагат палачинки, гарнирани с кремообразен крем от кашу с лют пипер. 'Espelette. Всички поднесени с авокадото си като „яйце бенедикт“ вече бях на тепиха само с това ястие.
