Нахут с ниско съдържание на въглехидрати и моркови с песто - основно вегетарианско ястие
Нахут с ниско съдържание на въглехидрати и моркови с песто
Топките от нахут и моркови са истински деликатес и внасят разнообразие на трапезата. Независимо дали е основно ястие, може би поднесено с малка салата, за пикник, като храна за пръсти или като малка закуска между тях, тази нисковъглехидратна рецепта гарантирано ще бъде винаги добре приета.
Съставки за около 15 топки
1/2 морков | 240 грама варен нахут | 1 яйце | 1 супена лъжица крема сирене | 1 щипка къри на прах жълто | 1 щипка джинджифил на ситно настърган | 1 щипка смляна канела | 1 щипка смлян кардамон | 2 супени лъжици брашно от нахут | 4 супени лъжици овесени трици | 2 стръка кориандър с корени | сол и черен пипер
За пестото: 1/2 връзка босилек | 15 грама пармезан | 1 супена лъжица печени орехи | 1 супена лъжица орехово масло | 1 шприц лимонов сок
Моля, използвайте вегетарианско сирене.
подготовка
- Настържете моркова много фино и го пюрирайте заедно с нахута, яйцето, крема сиренето, кърито, джинджифила, канелата, кардамона, брашното от нахут, овесените трици, кориандъра с корените му, сол и черен пипер в блендер до кремообразно, твърдо тесто.
Оформете тестото на 15 топки с мокри ръце и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.
Загрейте фурната до 170 ° по Целзий. Печете топките на средната решетка с гореща и долна топлина за 15 минути. - За пестото пасирайте босилека с пармезан, ядки, олио и лимонов сок в блендер, за да направите фино песто. Подредете с топките, сервирайте и се насладете.
Бакшиш: Можете да използвате червена леща вместо нахут. Морковите също могат да бъдат заменени с кальраби или тиква. Така че можете да измислите голямо разнообразие от топки.
Още вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: