От тиква до ... Тиква Арт
Фуду
3 май 2017 г. · 4 минути четене
В предишната статия ви представихме ресторант в Констанца, където се приготвя най-добрата китайска храна в града! Е, собственикът на Panda Express, Джордж Манеа е не само специалист по китайска кухня, но и талантлив "дърворезба".
Изкуството на резбата води началото си от древни времена и е изминал дълъг път от първите дърворезби върху камъни, дърво или кости до уникалните скулптури на плодови скулптури в наши дни.
Особено популярни в Тайланд, Китай или Япония, плодовите скулптури започват за пръв път да се появяват в Китай, когато опитни и търпеливи китайски художници превръщат различни плодове в животни и всякакви митични персонажи в двора на императорите.
С течение на времето тези интересни творения започват да се появяват все по-често в традиционните церемонии и след това дърворезбата става все по-разпространен метод за декориране на празнични семейни ястия за гостите на къщата.
- Разбрах, че сте спечелили няколко състезания по дърворезба. Откъде започна тази страст?
- Да, печелил съм няколко състезания по дърворезба, национални и балкански първенства, европейски съм, дори световен, медалист от кулинарната олимпиада в Ерфурт през 2016 г. Страстта ми към дърворезбата започва преди 14 години, откакто работих с майстора в кулинарното изкуство, защото храната също трябва да има приятен външен вид, а не само вкус.
- Изберете модел предварително или започнете да работите свободно, разчитайки само на вдъхновението на момента?
- Обикновено избирам модел предварително, но понякога започвам да работя с това, което ми хрумне тогава.
- Какво виждате между китайската храна и дърворезбата? В коя област могат да се комбинират тези две форми на приготвяне на храна?
- Има изключително тясна връзка между дърворезбата и китайската храна, която датира от стотици, дори хиляди години, докато готвачите в двора на императора са издълбани в плодове и зеленчуци, за да направят ястията по-привлекателни.
- Как другите могат да се насладят на вашите творения? Имате фотогалерия или приемате покани за създаване на шаблони за различни събития.
- Хората могат да се насладят на тези творения на определени събития като сватби, кръщенета, приеми, годишнини, именни дни или други празнични поводи. Някои от творенията ми могат да се видят на страницата на Fruct Magic Facebook .
Любопитството и въображението са това, което ще ви помогне да видите дракон, жар или птица лотос в диня, тиква, манго или ябълка.
Не е нужно да имате ресторант, където да зарадвате гостите си с изискани модели, издълбани в репички или ягоди, можете да се насладите на тези красиви творения вкъщи или на семейни тържества.
За да създадете истински произведения на кулинарното изкуство, са необходими много талант, въображение и умения, всички натрупани и развити с течение на времето.