Нахут и патладжан задушете моите здравословни рецепти
A яхния от нахут с патладжан и домат . Кажете го така, невероятно е. Но ако сте свикнали да разглеждате блога, вече няма да се изненадвате 🙂 На тази рецепта можете да се насладите или като съпровод, или като истински вегетарианско и веганско ястие. Всъщност, ако се насладите на тази яхния от нахут, ще получите своята порция зеленчуци с патладжан и домат. И протеин с нахут. Следователно може да се опита и по двата начина. За направата на тази рецепта бях вдъхновена от рецептата за домашен доматен сос с доматен кулис, магданоз, босилек, чесън и захар. Около тази първа идея трябваше само да добавя горе-долу вече сварения органичен нахут и патладжана.
Рецептата за вегетарианска яхния от нахут
За да вляза в повече подробности, тази рецепта за яхния е направена с нахут, който купих вече приготвен в консерва. Те са органични, както обикновено. За да избегна някакъв послевкус, ги отцедих и след това ги изплаках с чиста вода, за да премахна аквафабата, която не ми трябва в това вегетарианска рецепта. След това взех патладжан от моята градина, чиито краища отрязах, преди да я нарежа на малки кубчета. За готвене на патладжана избрах да го готвя в тиган със зехтин и да покрия тигана. По този начин патладжанът се готви по-бързо благодарение на отделената кондензация.