Нахут EDEKA

Нахутът принадлежи към семейство бобови. Името й няма нищо общо с „кикотене“, но произлиза от латинската дума „cicer“ (= грахово зърно). Те са едни от най-старите култивирани растения в света и има две основни разновидности. Най-често срещаният сорт е заоблените и жълтеникаво-бежови бобови растения. Другият сорт е кафеникав, с по-неправилна форма, малко по-малък и по-ъглови. Вторият сорт е известен още като ориенталски нахут.

произход

В Мала Азия нахутът вече се е отглеждал преди около 8000 години. Оттам се разпространява в Средиземно море и Индия. Днес Индия е i.a. най-голямата растяща страна за бобови растения. Нахутът се нуждае от по-топъл климат и се справя с по-малко вода.

сезон

Нахутът се предлага целогодишно като сушени и консервирани продукти.

вкус

Вкусът на нахута е доста неутрален, леко орехов.

използване

съхранение

Изсушеният нахут трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.

---