Робска супа; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
1 кг месеста филе и ребра, 3 средни моркови, 2 средни корена магданоз, 1 скилидка чесън, 1-1 малки парченца целина, колраби и къдраво зеле, сол, 1 мока лъжица цял черен пипер
за сервиране:
фиде (може да бъде и друга суха паста), маринован хрян, горчица, мек хляб

1. Измийте добре костта, сложете я в тенджера, залейте я с 2 литра студена вода. Оставете да заври и отстранете получената сива пяна с филтър лопатка или малка цедка за чай.
2. Почистваме двата вида цвекло, режем ги напречно и по дължина. Измийте добре лука от кората и обелете чесъна. Всичко това се слага в тенджерата заедно с обелената целина, кольраби и зеле. През сезона можем да добавим 1-1 домати и зелени чушки.