Наградите Gault и Millau 2020 за региона за отслабване

Пуснато този вторник, изданието за 2020 г. Gault et Millau стана коронован готвач на годината Arnaud Donckele, от Vague d'Or в Сен Тропе. Вече награден с три звезди на Мишлен, този 42-годишен готвач е локаво, който обработва градината си.

В менюто на списък с награди, съставен от множество категории (сладкар на годината, сомелиер, управител на ресторант, утрешни величия, млади таланти), второто френско ръководство, предадено в ръцете на руски инвеститор, добавя две: „Главният готвач -d'euvre ", присъдена на Луи XV в Монако, и" Десет toques d'or de l'Académie ", сред които е и Мишел Трама, в Aubergade de Puymirol, в Lot-et-Garonne. Този декан на гастрономията е едно от малкото имена в региона, почитани тази година.

Въпреки това има лотоа в утрешните величия, това е Жулиен Поазо в замъка Меркуес. Що се отнася до младите таланти, ще е необходимо да отидете в Монпелие, за да намерите представител на Occitanie: Laurent Cherchi, в отражението на Obione. Все още в Монпелие, в l'Arbre, Жулиен Меурион получава титлата сомелие на годината.

---