Надутият калъф за суфле

след това

Разбира се, много зависи от това, което попада в тестото. Може да се направи чрез смесване с конфитюри, добавяне на пресни плодове, но популярният вариант с обогатен шоколад и леко кисел вариант, обогатен с лимонов сок и кора, също са популярни, но са популярни и солените сокове, съдържащи сирене, месо и зеленчуци.

Суфлето обикновено е десерт, който наистина харесвате, когато добавите сос или сос. Надутият шоколад играе много добре с малко ягодов сос, но е и вкусен с плодово сладко. Тези конфитюри и плодови пюрета могат да се подправят малко с малко канела, карамфил, индийско орехче или може би малко чили, може би алкохол.

Обемът на тези саксии обикновено е 2 dl. Напълнете тези чаши само три четвърти, за да освободите място за тестото ни.

Тайната

Суфлето се сервира прясно, топло, но не горещо, тъй като запазва въздушната си лекота за максимум четвърт час, след което въздухът излиза от него доста бавно и тестото се изравнява малко.