Наднорменото тегло и затлъстяването се пазете от хранителни пластмаси!
16 януари 2018 г.
Хранителните пластмаси станаха повсеместни. Повечето от тях обаче съдържат бисфенол А, но също така и някои фталати, два химикала, способни да нарушат нашата хормонална система. Могат ли същите тези молекули да играят роля в развитието на наднормено тегло и затлъстяване? И ако е така, как да се предпазите ?
$$ Как хранителните пластмаси насърчават затлъстяването? $$
Наднорменото тегло нараства много бързо по целия свят. Във Франция сега има повече от 7 милиона затлъстели хора. Едно от обясненията се основава на голямото сътресение в нашите хранителни навици, по-специално с деструктурирането на храненията и индустриализацията на храната.
Бисфенол А: нарушения на плодовитостта, диабет. но и затлъстяване ?
Но наред с новия състав на нашите ястия, тяхното представяне също се е променило много с нарастващия брой храни, представени опаковани в пластмаса: пластмасово фолио, буркани, тави, бутилки, кутии и т.н. Знаейки, че тези пластмаси най-често съдържат бисфенол А, ендокринен разрушител, свързан с плодовитостта и поведенческите разстройства, може също така да се запитаме дали опаковката на храните ще играе роля в настоящата епидемия от затлъстяване.
Изследванията, свързващи бисфенол А с хронични заболявания, се умножиха през последните години, показвайки по-специално повишен риск от диабет, инсулинова резистентност, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания чрез нарушаване на ендокринната система и вероятно липидната система. Но в допълнение към in vitro и проучвания върху животни, тези, които се фокусират върху популациите, понякога са противоречиви или на границата на значимост и не позволяват окончателно заключение или край на противоречието.