Наднорменото тегло е генетично обусловен метод
От вас зависи да се откажете или да направите нещо по въпроса. Защото повярвайте ми, ние наистина сме различни. Дори в семейството. Различават се не само външният вид, вкусът, мускулите, сърдечната честота, но и реакциите ни към различни храни. И все пак сме изумени от факта, че това, което работи за един човек, е защо не работи за друг ? Конкретна диета, която кара някого бързо да се отърве от наднорменото си тегло, не работи за другите? И все пак обяснението е удивително просто: тя се нуждае от съвсем различна диета, за да достигне идеалното си тегло.
През последните години значителна група учени са изследвали и изследват причината за това. Това е изцяло нова област на науката за храненето и е наречена нутригеномика. Защо? Тъй като изследва как хранителните вещества (храненето означава хранителни вещества) влияят върху гените, ДНК, протеините и целия метаболитен процес. Хранителната генетика разкри как нашите генетични предразположения формират взаимодействието между храненето и болестите, как те влияят върху използването на определени хранителни вещества и обратно, как хранителните вещества влияят върху нашите генетични предразположения.