Ден 10: Хек от фурната и като хрупкави кюфтета

Хек и брюкселско зеле с бадеми

Рибни и сладки картофени кюфтета с кашав грах

Днешната основна съставка е HAKE. От хранителна гледна точка рибата е желателна при всяка диета, защото е изключително полезна за човешкото тяло.

Морската риба е важна част от средиземноморската диета, която се смята за една от най-здравословните наоколо. Хек е един от така наречените видове бяла риба. Големият му плюс е бързата подготовка. Освен това хекът съдържа много протеини, които са по-лесно смилаеми в сравнение с месните протеини.

За днешния обяд и вечеря са ви необходими 250 г филе от хек на човек.

Обяд: ХАКЕ И БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ С БАДЕМИ

  • Мерлуза 150гр
  • Брюкселско зеле 200гр
  • Бадеми 1 с.л.
  • Зехтин 2 с.л.
  • Червено зеле, настърган 40гр
  • Моркови, настъргани 40гр
  • Лимонов сок 1 с.л.

Подготовка:

Запържете филето хек в зехтин. Почистете цветята на брюкселското зеле, нарежете наполовина, подправете със сол и черен пипер. Поставете върху хартия за печене с малко розмарин и люспести бадеми и печете във фурната до златисто кафяво. Сервирайте всичко заедно със салата от настъргано червено зеле и настъргани моркови, зехтин и лимонов сок.

хрупкави

Вечеря: ФРИКАДИ ЗА РИБА И СЛАДКИ КАРТОФИ С ГРАХОВА ЛИЛАВА

  • Мерлуза 100гр
  • Сладки картофи 50гр
  • Яйца 1 бр
  • Чесън 1 скилидка
  • Зехтин 1 с.л.
  • Грах 200 g

Подготовка:

Отцедете сварените сладки картофи и добавете останалото филе хек, малко зехтин, яйце, пресована скилидка чесън, сол и черен пипер. Оформете кюфтета с влажни ръце и пържете до златисто кафяво. Сервирайте с гарнитура от сварен и цеден грах.