Наденичка Ломо

Испания се превърна в истински рай за гурме месоядците. Колбасите, с които е известна по цял свят, набират все по-голяма популярност. Сега, за да се насладите на вкусна испанска наденица, не е необходимо да пътувате в чужбина. Тя в цялото си великолепие и разнообразие стана достъпна в Русия.

Ако искате да почувствате пълната гастрономическа наслада, купете колбас ломо на масата си. Този сушен сушен карбонат от свинско месо, приготвен по специална технология, ще украси всяка маса. Изглежда страхотно на чиния с месо, рамо до рамо с други видове месо и колбаси. Ломо може да се сервира и като отделно ястие, като лека закуска.

Като всеки испански колбас, ломото има своите тайни. Необичайният модел, структура на ломо се обяснява с факта, че е направен от цяло парче месо, а не от кайма или кайма.

За приготвяне на колбаса ломо, свинският карбонат се охлажда за 48 часа и след това се осолява. След това месото се оформя на наденица, изсушава се и се суши. Благодарение на тази технология, колбасът отвън е светлочервен, а вътре е яркочервен (с бели ивици). Ломо карбонатът е обезмаслен. Следователно колбасът е много „месен“ и необичаен.

---