Наденичка без чушки
Наденички без чушки?
Не е пълен справочник със снежни колбаси, вече видян в унгарските магазини, характерен и защитен по много начини.
Те могат да бъдат закупени в магазини за салам и деликатеси, в магазините за хранителни стоки в чужбина или на място. Който е несигурен, нека не вкусва, са други, но са вкусни и също са добри като подаръци. Други колбаси също са добри идеи за експерименти вкъщи, например колбас, изпечен от копър.
Най-интересната част от технологичното описание на изброените продукти, особено на защитените (има няколко произхода и колбаси, защитени с ГИ, салам), беше колбасното месо. Всички защитени продукти са направени от най-ценната, без сухожилия част от животното, главно кръст, главно с добавка на бекон. Характерно е също за Италия и Испания, че колбасът се прави от свински котлети от ценни, ценни, също защитени шунки, от тъжните остатъци от неиндустриални хибриди. Наденицата не е нарязана.
Предписанието на защитения зимен салам от Сегед и Будапеща (макар че в тях има малко количество чушки и те също се пушат, но те са узрели като следните колбаси) изисква използването на филе, филе, рамо, ребра, бутер, свинско. На връзката можете да разберете много изключително интересни неща за нашите заветни зимни салами, произхода на името му, връзката между близостта на бреговете на реките и плесените, необичайно вълнуващо описание в сравнение с документа fvm. Успехът на италианския зимен салам, който е от италиански произход, но вече показва добре, този свят на вкуса не е толкова далеч от нас.
Тосканският сушен салам е основният, а освен сол, черен пипер, чесън, единствената подправка е копърът. Кимионът също е непознат за нас, но копърът произвежда много повече анасоново месо с по-свеж вкус. Структурата на финокионата винаги е груба, на бучки, никога не се смила на паста, пиперът се добавя към пълнежа и отлежава в сушилни камери за месец-два. От всички салами, това е моят личен фаворит, спрей за месна уста, свеж, подправен аромат на месо, дъвчаща текстура, много мазнини. Кимион, тлъста шунка. Минималистичният копър също е добра насока за колбаси и пушени меса.
Пълнежът на по-голямата част от италианските колбаси се разхлабва с бяло вино. Сухото бяло влиза в ризото, под пържола, сосове, защото е много по-добро от водата, не може да се остави и от колбасите.