Наддаване на тегло и диабет хранителната добавка пропионат (E281, E282, E283) сред виновниците
Хранителната добавка пропионат повишава нивата на няколко хормона, свързани с риска от затлъстяване и диабет, според проучване, публикувано през април в списанието Science Translational Medicine .
Пропионат (E282) е естествена мастна киселина, широко използвана за предотвратяване на растежа на плесени в индустриални хлябове и хлебни изделия.
Нарастващите нива на диабет и затлъстяване през последните 50 години показват, че факторите на околната среда и диетата трябва да влияят върху развитието на тази епидемия, посочват изследователите.
Предполага се, че хранителните компоненти, включително някои хранителни добавки, могат да бъдат фактор, но малко изследвания са оценили тези молекули.
Amir Tirosh, Harvard T. H. Chan School of Public Health и колеги проведоха рандомизирано проучване, сравняващо пропионат с плацебо при хора след експерименти с мишки.
Изследователите установяват, че при мишки добавката бързо активира симпатиковата нервна система, което води до повишено производство на хормони, включително глюкагон, норепинефрин и новооткрит глюконеогенен хормон, протеин FABP4 (протеин, свързващ мастните киселини 4), което води до повишено производство на глюкоза от чернодробните клетки и хипергликемия (характерно за диабета).