Национална финландска кухня
Национална финландска кухня/финландска рецепта за рибна супа
Финландия е земя на езерата. Суровият климат, студените ветрове и лошите реколти допринесоха много за финландската кухня. Използването на северни плодове, гъби, билки, риба и месо, главно дивеч, придава на националната финландска кухня специален вкус. Както много северни народи, финландска кухня - просто и удовлетворяващо. Изобилието от горещи мазни ястия, пресен хляб и други сладкиши прави тази кухня много близка до нашата руска кухня. И как да не бъде. Ние сме съседи, по един или друг начин, но нашите и техните ястия се припокриват и си приличат. Взехме назаем някои рецепти от финландците, а някои от нас.
Национална кухня на Финландия въпреки влиянието на руската кухня, тя е богата и разнообразна. Финландската кухня е апетитни и обилни ястия, които са идеални за студения климат на тази северна страна. Дългите зимни празници и финландците не се справят без всякакви салати, различни видове месо, пайове и дебели зеленчукови яхнии. А къде са финландците без най-често срещаната храна - риба: сушена, печена, варена и пържена.
Рибата във Финландия е много обичана и уважавана. Ядат го под всякаква форма. Познатата и почитана у нас херинга се приготвя от финландците под различни маринати, сосове и сосове. Добавят риба към необичайни за нас салати и много вкусни супи, приготвени в мляко или сметана, към вторите горещи ястия и сладкиши.
Едно от най-почитаните и популярни ястия във Финландия е супа от сьомга. Нежният му аромат и приятен вкус няма да оставят безразлични нито възрастните, нито децата.
Финландска супа от сьомга
- Лук
- 300 прясна сьомга
- 3 средни домата
- 1 морков
- 0,5 кг картофи
- 0,5 л сметана
- Сол
- Растително масло