Начало на есента 10 вида плодове и зеленчуци, които сега са в сезон - FIT FOR FUN
Плодовете и зеленчуците са богати на витамини и минерали и осигуряват специални растителни вещества с допълнителен здравен бонус - това е особено важно през есента. Трябва да ядете тези десет сорта през студения сезон.
1. Тиква
Повече есен не е възможна! Само с 25 килокалории на 100 грама, тиквата е идеалната основа за супи и лютеници, но също така реже фина фигура сама с небесни пикантни пълнежи и дори като торта.
Многобройните сортове осигуряват вкусови акценти. Хитът с ниско съдържание на въглехидрати през есента: Спагети тиква! Просто извадете стъблото, след това гответе тиквата за 20 до 30 минути, след това извадете семената и извадете подобна на спагети пулпа с вилица.
2. Пащърнак
Най-сладкият от всички кореноплодни зеленчуци преживява втори ренесанс. И не като аксесоар за супа или бебешка храна, а като модерни чипсове на фурна, хрупкави картофени палачинки или като състав с коняков сос за сочна пържола.
Изпробването му е два пъти по-полезно: пащърнакът е богат на калий и осигурява повече фолиева киселина от всеки друг зеленчук. Ето съвети за пазаруване, съхранение и подготовка.
3. Агнешка салата
Благодарение на ниските изисквания за растеж и усърдния износ от съседна Франция, получаваме агнешка салата почти през цялата година. Сочни, нежни и в същото време хрупкави листа с високо съдържание на хранителни вещества се предлагат само през високия сезон през есента.
Класическата салата е изключително гъвкава и позволява много различни възможни комбинации, така че гарантирано няма да бъде скучна.
4. Цвекло
Покрито с буци земя, цвеклото в началото изглежда незабележимо, но в никакъв случай не е за подценяване. Съставките на цвеклото могат да предпазят от рак и неприятни вируси на настинка, имат основообразуващ и обновяващ кръвта ефект. Плюс: в спорта цвеклото ви дава допълнителна порция енергия!
Пълната мощност на цвеклото се предлага и изключително бързо, напълно без готвене: измийте, настържете на ситно, изпотете за кратко - et voilà!
5. брюкселско зеле
(Почти) ненадминато съдържание на витамин С, почти никакви калории. Крайно време да разчупите копие за малките зеле. Брюкселското зеле дължи репутацията си на неприятна гарнитура повече на неправилното приготвяне, отколкото на естествения си вкус.
Ако не го готвите твърде дълго и го комбинирате хитро, брюкселското зеле наистина може да промени. Вкусните композиции са гарантирани с ябълка, круша, ядки, кестени и сирене.
6. Кейл
Чипс от зеле и зелени смутита са доказателство: зелето не трябва да се крие. Колкото по-експериментални сте, толкова по-добра е перспективата за кулинарни акценти.
Вместо традиционното консервиране, можете лесно да печете, пържите и дори пържите кейл. Суровият е с горчив вкус, но също така осигурява много глюкозинолати - вещества с допълнителни ползи за здравето.
7. ябълка
Неустоим аромат, свеж вид и уникален характер - ябълката е любимият плод на германците по някаква причина. Всеки от нас яде средно около 17 кг годишно.
Защо сме толкова луди по ябълките? Ясно е, че ябълките винаги са възможни! Това ни дава онзи ритъм на свежест, който е абсолютно неусложнен и може да се комбинира във всички посоки.
Само с 50 калории на парче, ябълката е и перфектната закуска между тях, защото не е твърде тежка, но въпреки това задоволява желанието.
8. Круша
Някои ги обичат, други ги мразят. Основната вина е краткият период от време, в който крушите са хубави и сочни, а не кашави. Определено трябва да дадете шанс на плодовете, съдържанието на витамин С в една круша вече покрива 7 процента от дневните ви нужди.
Добре е да знаете: Ако имате чувствителен стомах и поради това не сте склонни да ядете плодове, можете да се успокоите, когато посегнете към крушите - те са един от най-киселите видове плодове.
9. Дюля
Също като крушите и ябълките, дюлите принадлежат към семейството на розите, но вкусът им е по-вълнуващ от техните ботанически роднини. Дюлята се характеризира с баланса между сладко и кисело. Но бъдете внимателни: суровата пулпа е твърда и има дървесен вкус.
Нашият съвет за ценителите: използвайте дюли за печене. Тогава консистенцията е чудесно кремообразна. Гениалните комбинации са например дюля плюс дивеч, сирене или риба.
10. Слива
Синьо, лилаво, червено, жълто - с великолепието си от цветове сливите са най-добрият есенен плод. В допълнение към много витамин С, витамини от група В и фибри, те също така осигуряват различни фитохимикали чрез черупката си, които са в полза на имунната ви система.
Ето защо е най-добре да започнете с вкусна каша със сливи и канела в мрачните есенни дни.
Добре е да знаете: сливите и сливите се различават не само по формата си: сливите съдържат повече фруктоза и следователно повече калории.