Начална страница - Хранене, метаболизъм и рак
Здравето и благосъстоянието на хората е резултат от тясно взаимодействие между фактори, свързани с гените, диетата, включително качеството на хранителните вещества и хранителното поведение, и ксенобиотиците в околната среда, а именно лекарства, алкохол, химикали, пестициди, метали и др.
Нарушенията на метаболизма на ниво клетки и на целия организъм благоприятстват развитието на хронични заболявания, включително рак, които засягат качеството и/или продължителността на живота. Хранителни разстройства, по-специално прекомерна консумация на храна или алкохол, метаболитен синдром, свързан със затлъстяване и претоварване с желязо, излагане на ксенобиотици, като лекарства, пестициди и други химикали, могат да предизвикат различни метаболитни промени, които са рискови фактори за различни остри и хронични заболявания, особено на черния дроб, храносмилателния тракт, костите и/или допринасят за тяхната заболеваемост.