Наан рецепта за хляб EDEKA

Кремообразните кърита и ароматните чатни искат да бъдат абсорбирани. Най-добрият вариант за това? Малки плоски питки, които вече можете лесно да си направите сами. Научете как да печете хляб наан с помощта на нашата рецепта - дори в тигана.

За хляба наан
260 г пшенично брашно (тип 405)
2 чаени лъжички захар
2 чаени лъжички сода за хляб
малко сол
120 г кисело мляко
2 чаени лъжички зехтин
2 Супени лъжици мляко
4 скилидки чесън
1 връзка кориандър
2 ч. Л. Черен кимион
50 г масло, течност

За кокосов орех
3 люти чушки, зелени
1 чаена лъжичка семена от кимион
1 връзка кориандър
0,5 кокос, пресен, настърган
1 лайм, от които сокът
1 щипка сол
малко зехтин

За наанския хляб смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете кисело мляко и зехтин и замесете всичко. Постепенно добавяйте млякото, докато тестото има хубава, леко лепкава консистенция.

Месете тестото за около 8-10 минути. След това разделете на 4 топки и ги притиснете плоски с пръсти, докато се образуват леко кръгли банички.

Почистете чесъна и нарежете на листа.

Измийте целия кориандър, разклатете на сухо и грубо нарежете.

За чатни грубо нарежете лютите чушки и отрежете дръжката. Пасирайте на ситно половината кориандър, изсушен кокос, люти чушки, кимион, сок от лайм и щипка сол с ръчен пасатор. Добавете малко зехтин и също пюре.

Леко препечете черния кимион в покрит тиган.

Поставете черния кимион, чесъна и другата половина от кориандъра от едната страна на тестото и натиснете.

Печете хляба за около 2 минути от всяка страна в тиган до златисто кафяво. След това намажете с масло и сервирайте с чатни. Можете също така да натопите хлебчетата в нашия Palak Paneer.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

55мин 55мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

45мин 45мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

10мин 10мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

Рецепта за хляб наан: без мая, направо от тигана

Вечер при индианеца без хляб наан - немислимо. Разбира се, подправките имат своя чар, а кремообразните къри се съчетават добре с ориз, ароматни зеленчуци или месо. Последната връзка в едно наистина успешно индийско ястие е наан хляб. Той е лек и ефирен, има свой собствен аромат и благодарение на нашата рецепта за наански хляб е много лесно да го направите сами - дори без фурна за тандур. Той се използва широко в индийската кухня. За нашата рецепта обаче тиганът е достатъчен. Печете втасалото тесто в него за няколко минути. Това е решаващо за резултата. Тъй като докато други индийски хлябове като chapati или roti не се нуждаят от киселина в тестото, това е от съществено значение за naan. Използвайте кисело мляко за нашата рецепта. Млечнокиселите бактерии или дрождите също биха били вариант. Можете да използвате последното, например, ако искате да изпечете вегански хляб наан. За нашите рецепти, от друга страна, приготвяте хляба наан напълно без мая, но с вкусен кокосов орех.

Индийска култура на печене и това, с което naan върви добре

Хлябът наан е може би най-известната гарнитура от индийски хляб. Черният кимион, типична подправка за хляб, играе важна роля, не само за нашата рецепта. Това, което е naan в Индия, arepas са в Латинска Америка. Безглутеновият заместител на хляба, направен от царевица, също е идеален за попиване на сосове. Ако търсите разнообразие от индийски специалитети, можете също да се посветите на нашата рецепта за чапати. Още плоски питки - още едно парче индийска култура на печене! Подобно на naan, той може да се наслаждава като придружител на ароматни кърита и люти сосове. Можете да приготвите мекия вариант на индийско ястие с помощта на нашата рецепта за пиле с масло. Специалната атракция? Взаимодействието на марината, наред с други неща, кориандър, джинджифил, чесън и лют червен пипер и сос с други интензивни индийски подправки. Друго традиционно ястие от индийската кухня, познато в Европа, с което можете да сервирате хляб наан, можете да готвите с нашата рецепта за пиле Тика Масала. Хлябът наан също има много добър вкус, просто с малко крем за фурми.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи