На живо без глутен
Освен ако не сте живели под скала от месеци и сте напълно изолирани от външния свят, със сигурност ще сте чували термина „без глутен“ или фразата „ям без глутен“. Някои от вас обаче няма да знаят какво точно означава това или ползите, които може да има, така че ето малко въведение в това, което обичам да наричам безглутенов начин на живот.
Според великите хора в клиника Мейо, „безглутеновата диета е тази, която изключва протеиновия глутен. Глутенът може да се намери в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и тритикале (кръстоска между пшеница и ръж) “. Безглутенова диета се използва за лечение на целиакия, тъй като глутенът причинява възпаление в тънките черва на засегнатите. Така че, спазването на диета без глутен ще помогне за контролиране на симптомите и проблемите, които глутенът носи със себе си.
Много от вас може да нямат цьолиакия, но много хора все още могат да бъдат силно непоносими без ясно разпознаваема алергия, която причинява същите проблеми и усложнения. Ако сте много непоносими, консумирането на умерени до големи количества глутен може потенциално да причини по-големи проблеми като възпаление, коремна болка, газове и диария. Неща, които всъщност не са секси или забавни.
Безглутеновата, чиста, свежа и здравословна диета ще ви помогне с много неща. Той засилва метаболизма и по този начин подпомага изгарянето на мазнини, така че да сте дефинирани и по-здрави от всякога.
1. Забравете думата диета
Думата D се свързва само с краткосрочен успех. Вместо да го описвате като диета, помислете за това като промяна през целия живот. Направете промяна в начина на живот за трайни резултати.
2. Избягвайте колкото се може повече зърно
Не просто замествайте съдържащите глутен хлебни изделия с алтернативи без глутен. Безглутеновите хлябове, бисквити, кифли и закуски, закупени в магазините, обикновено съдържат нишестени пълнители, които причиняват скокове на инсулин и ви гарантират хубави любовни дръжки. Потърсете брашна с високо съдържание на протеини като кокосово брашно, бадемово брашно, брашно от теф, брашно от киноа, овесено брашно или брашно от просо, когато правите или консумирате хлебни изделия.
3. Научете как да четете етикетите правилно
Глутенът може да дебне зад всеки ъгъл. Вземете си "мамят" без глутен и винаги го носете със себе си, за да не консумирате глутен неочаквано, без да го знаете.
4. Започнете афера с продуктовата гама
Под продуктова гама наистина разбирам целия екстериор на вашия хранителен магазин. За да живеете без глутен и да станете постна машина, това е най-лесният начин. Плодовете, зеленчуците, морските дарове, месото и птиците са естествено без глутен.
5. Внесете огън във връзката си с храната
Докато сте в средата на аферата с външната страна на магазина си, използвайте подправки и го направете тройка. Бъдете креативни с вашите подправки и билки, може да превърне скучното ястие във вкусен и възбуден шедьовър.
6. Планирайте храненията си в началото на седмицата
Съставете прост и изчистен план на менюто и изгответе списък за пазаруване за него. Вземете всичко в началото на седмицата, така че всичко да е готово за използване, когато имате нужда.
7. Забравете за рафинираната захар
Захарта ограбва тялото от основни витамини и минерали, като източва капацитета на цялата система за храносмилане, детоксикация и екскреция. Ежедневната консумация на захар създава непрекъснато прекалено кисела среда и в резултат на това се изискват все повече минерали от дълбините на тялото, за да компенсират този дисбаланс. Излишъкът от захар засяга всеки орган в тялото и се съхранява като мазнина в най-неактивните области - корема, седалището, гърдите и бедрата.
8. Яжте само пресни и пълноценни ястия
Вижте това като предизвикателство и забранете всички опаковани предмети от вашата килера.
9. Концентрирайте се върху грижите за червата си отвътре
Оздравяването на червата и грижата за храносмилането е дълъг път. Ще отнеме известно време, преди да видите плоския корем, който толкова много сте искали.
10. Поддържайте ястията си прости
Сведете съставките в храната си до минимум. Създайте пресни и прости ястия, които бързо се приготвят за две минути. Това ще ви помогне да останете на топка в дългосрочен план и да не загубите пътя си, защото става твърде трудно или защото отнема твърде много време, за да приготвите нещо. Някои от най-простите ястия могат да изглеждат и да вкусят като най-добрата гурме храна, когато използвате пресни, полезни съставки.
Надяваме се, че тези съвети могат да ви помогнат и да ви дадат тласък. Ако имате някакви коментари или въпроси, моля, оставете ги по-долу. Бих искал да чуя от вас.