На масата на диктаторите Защо Хитлер яде зеленчуци, а гост хвърли ръкав на Сталин -
На масата за вечеря мощните правят световна политика - и изживяват неврозите си. Докато Хитлер ядеше почти само зеленчуци, Сталин измъчваше спътниците си на трапезата с безмилостни пиршества. Британска книга разкрива какво има на масите на тираните.
Вие имате властта: диктаторите решават какво ще се случи в тяхната държава, кои закони да се прилагат, коя война да започне, кой е харесван и кой влиза в затвора. Те свързват други неща с обикновените хора: дори управляващите спят и умират, ходят до тоалетната и ядат.
Но посредствеността не е тяхното нещо: тези, които имат възможност да решат всичко според настроението си, очевидно изживяват лудостта и страховете си дори с очевидно очевидни неща. В книгата „Диктатори‘ Вечери ”авторите Виктория Кларк и Мелиса Скот са събрали хранителните предпочитания на 26 диктатори. Те изследвали големи части от спомените на бивши готвачи, които често публикували книги за времето си със самите тирани.
Лакомия и бой
Хитлер вегетарианец ли беше? Въпросът винаги води до аргументи; Фюрерът вероятно не би убедил радикални пуристи. Но е гарантирано, че Хитлер е живял почти изключително със сурови зеленчуци и мюсли през последните си години. Причината бяха постоянните храносмилателни проблеми, от които диктаторът страдаше. С 28 лекарства той накара личния си лекар Теодор Морел да го лекува от метеоризъм и стомашни спазми.
Хитлер отчаяно търсеше диета, която да облекчи симптомите му - и в процеса изготви своя собствена диета, основана предимно на зеленчуци.
Съвременният му Сталин мислеше съвсем различно. Грузинецът беше подготвил пищни ястия за своите гости с любимите си ястия от известната грузинска кухня. Празниците бяха придружени от безмилостни игри на пиене - без шанс за бягство. Никита Хрушчов направи такава почивка за мокрене в леглото. Диктаторът на Югославия Йосип Броз Тито не виждаше друга възможност освен да вдигне ръкава си.
Кадафи пръкна неконтролируемо
По този начин двамата политически опоненти въплъщават и двата основни модела, които могат да бъдат разпознати в кухнята на диктаторите: аскетизъм и лакомия. В допълнение към Хитлер, в първата група влиза португалският диктатор Антонио Салазар, който дори не се отдаде на масло върху хляб. Твърди се, че любимата му храна са сардини - в детството си дори не е имал право да яде сардина сам, но е трябвало да я сподели с една от сестрите си, каза той.
Либийският тиранин Муамар Кадафи беше свързан с Хитлер по други начини - той също имаше тежки храносмилателни проблеми. Кореспондентът на Би Би Си Джон Симпсън съобщи за 40-минутно интервю след падането на режима на Кадафи, по време на което самопровъзгласилият се революционен лидер продължаваше да пука - „без ни най-малко усилие да го скрие“, както Симпсън отбеляза с учудване. Авторите подозират големите количества камилско мляко, които Кадафи е консумирал, като причина за метеоризма.
Навън и с мобилната лаборатория
Също така постоянен спътник на силните: страхът. Страхът да не му се сервира отровена храна за някои прераства в параноя. Румънският диктатор Николае Чаушеску разчиташе само на собствените си готвачи. Служител на тайната му полиция, Securitate, го придружава при пътуванията му: обучен химик с подвижна лаборатория. Но дори това не винаги беше достатъчно, за да успокои Чаушеску: на държавни банкети той пускаше храната на пода възможно най-незабележимо на пода и я отблъскваше с крак.
С шоколадови пръчици в земята
Иракският диктатор Саддам Хюсеин също нае няколко дегустатори на храна от страх да не бъде отровен. Но те влязоха в действие едва когато храната беше изследвана за радиоактивно замърсяване с рентгенови лъчи. Когато синът му Удай веднъж удари един от дегустаторите в пристъп на гняв, Саддам беше бесен.
По отношение на съдържанието Саддам се изявява като защитник на умереното и здравословно хранене - и въпреки това не може да овладее една слабост: тази за сладкиши, особено тези, произведени от западните производители. Авторите съобщават, че много гости си спомнят, че са им били представени шоколад и бонбони от карамел на марката “Quality Street” от домакина. Садам очевидно никога не се е отказал от предпочитанията си: Когато избягалият бивш диктатор беше открит в дупка в земята през 2003 г., той имаше мини барове на Марс на масата и щанги в хладилника.