На каква цена можете да се храните добре всеки ден HuffPost Life

Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.

цена

Защо толкова много хора са убедени, че е скъпо да се храните добре? И освен цената на храната, има ли и други спирачки, които пречат на някои хора да се хранят здравословно?

Искахме да проучим в подкаста Plan Culinaire, чуйте:

В началото има това свидетелство на майка, публикувана на сайта France Info, която купува зеленчуци, когато може: „В магазините е скъпо. Граничи с невъзможното. Особено за плодове и зеленчуци. Ако нямахме това, нямаше да го правим. "

И тя не е единствената, която мисли така. Според проучване на Ipsos/Secours Populaire, повече от всеки четвърти французин казва, че е трудно по финансови причини да консумирате плодове и зеленчуци всеки ден. Докато, ако погледнем отблизо, килограм чипс е 9,50 евро, докато килограм моркови струват 1,50 евро. Проучване, проведено от Националния институт за агрономически изследвания през 2010 г., показва, че най-богатите 15% от френските домакинства консумират 12 кг повече зеленчуци годишно от най-бедните домакинства.

Но какво е първото хранене? За националната програма за хранене и здраве или PNNS да се храните добре означава да се спазват следните препоръки:

  1. нараства плодове и зеленчуци, сушени зеленчуци (леща, боб, нахут);
  2. услуга цели нишестета, риба, рапица, орехово и зехтин и млечни продукти;
  3. намаляване алкохол, сладки напитки, мазни, сладки, солени и свръхпреработени храни, сол, студени разфасовки и месо.

И как да следвам тези препоръки, без да разбивам банката? Изследователите са изчислили минималната цена на балансирано хранене: според Никол Дармон, директор на научните изследвания в INRA, минимумът, под който е практически невъзможно да се спази препоръчителният хранителен прием, е 3,50 евро на ден, а за възрастен - 3,50 евро за три хранения: „За да се съобразите с хранителните препоръки на толкова ниска цена, трябва да сте подготвени да се отклонявате значително от хранителните навици, наблюдавани в общата популация. По-специално зеленчуковите продукти трябва да съставляват основата на диетата: варива, пълнозърнест хляб, картофи, зеле, моркови, цитрусови сокове (1-ва награда на базата на концентрат), консервирани зеленчуци, сезонни плодове и някои ядки. Количествата месо трябва да останат ниски, необходимо е да се привилегират домашните птици и яйцата и да се консумира мазна риба (особено сардини и скумрия) и, ако е възможно, карантия (пилешки дробчета или бъбреци). Разбира се, трябва да избягвате сладките продукти, освен малко тъмен шоколад (или прах) и сушени плодове. Предпочитайте цели нишесте, а не рафинирани, кисели млека, а не сирена, растителни масла, а не животински мазнини. "