Н; пилешки тиган с гъбен и сметанов сос; e ниско съдържание на въглехидрати f; г гений; той
И така, само като погледнем тази пилешка гърда в гъбено-сметанов сос, наистина получаваме апетит!
Търсите вкусно и обилно ястие, което все още се вписва във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати? След това опитайте нашите пилешки гърди в кремообразен сос от гъби и сметана.
Съставки за 4 порции:
- 20 г сушени гъби
- 250 мл зеленчуков бульон
- 400 g гъби (напр. Гъби, кралски стриди, манатарки)
- 4 шалота
- мащерка
- 4 филета пилешки гърди (приблизително 250 g всяко)
- 4 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица брашно
- 50 мл бяло вино
- Сол пипер
- 3 чаени лъжички кафява захар
- 200 мл бита сметана
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- пресни билки за гарнитура
На порция за:
- 569 ккал
- 32 г мазнини
- 12 г въглехидрати
- 62 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Първо сложете сушените гъби в купа и ги залейте със зеленчуковия бульон. Оставете да кисне половин час.
- Междувременно почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Изплакнете пилешките гърди и подсушете с кухненска хартия.
- Загрейте половината масло в дълбок тиган и запечете месото от всички страни до златисто кафяво. Извадете пилето от тигана, подправете със сол и черен пипер и след това увийте в алуминиево фолио. Поддържайте на топло във фурната, предварително загрята до 60 градуса.
- Добавете останалото масло към мазнината за пържене и загрейте. Сега запържете гъбите, докато имат желания цвят. Сега добавете лука и гответе до полупрозрачност. Поръсете със захар и оставете за кратко да се карамелизира. Деглазирайте с бульон.
- Отцедете накиснатите гъби и съберете бульона. Добавете ги в тигана и оставете да заври. Подправете всичко със сол, черен пипер и мащерка. Накрая разбъркайте сметаната и заквасената сметана и загрейте - не кипете! Ако е необходимо, подправете соса отново. Извадете пилето от фурната, извадете алуминиевото фолио и добавете месото към соса. Поръсете с пресни билки и ястието е готово за консумация.
Бакшиш: Само с 12 g въглехидрати на порция, това ястие е отличен мач за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но в този случай се нуждаете и от правилната гарнитура! Тук можете да прочетете кои зеленчуци можете да замените тестени изделия, картофи и ориз.
Благодарение на тази рецепта, която имате за Пилешки тиган с гъбен и сметанов сос наистина има апетит за вкусни лакомства с пиле? След това разгледайте нашата галерия с рецепти: