Е сурими мазни блог

ниско съдържание

Сурими първоначално е продукт от японски произход, който позволява на рибите да се съхраняват по-дълго. Но какво всъщност съдържа днес? Дебел ли е? Напълнява ли ви или напротив, добре ли е за диета за отслабване ?

Какво всъщност съдържа сурими ?

Противно на общоприетото схващане, сурими не съдържа рибни отпадъци. Прави се от истински риби! По този начин, предпочитаните видове риби за приготвяне на сурими са минтак от Аляска, платика и синя. Рибните филета се нарязват и се добавят, наред с други неща, яйчен белтък, брашно, растително масло, сол, екстракт от червен пипер за цвят и вкус на раци или други. За да изберете най-доброто сурими, погледнете списъка на съставките и предпочитайте продукти с най-много рибено месо. Повечето съдържат между 30 и 40% рибено месо.

Калоричен ли е сурими ?

Със 110 до 120 kcal на 100 g (т.е. 20 kcal за пръчка), сурими осигурява приблизително толкова калории, колкото постната риба. В този смисъл можем да кажем, че това е храна за отслабване, богата на протеини (които се съдържат както в рибите, така и в яйчния белтък) и с ниско съдържание на мазнини (около 2 g липиди на 100 g) и захари (приблизително 7 g въглехидрати на 100 g). Следователно сурими и диета са двойката.