МЪЖЕ И СЪОТВЕТНИ МАСИ - TechnoNews
Изследователи от университета в Бат помолили доброволците да "ядат до краен предел".
Изследване на хора, които ядат много пица, установи, че мъжете се справят „забележително добре“, когато са изправени пред внезапно повишаване на калориите.
Изследвания в университета в Бат помолиха здравите мъже на възраст между 22 и 37 години да ядат, докато се почувстват „наситени“, а след това поискаха да ядат, докато успеят да „управляват още една хапка ”.
Доброволците, подложени на процеса, консумират почти два пъти повече пица, когато надхвърлят обичайните си граници, удвоявайки калорийния си прием. Но проучването показа, че приемът на хранителни вещества от кръвния им поток се поддържа в нормални граници.
Учените твърдят, че това показва, че здравият човек, който от време на време е преуморен, не търпи непосредствени негативни последици по отношение на загубата на метаболитен контрол.
Аарон Хенгист от същия университет каза: "Всички знаем рисковете от дългосрочно претоварване с храна, когато става въпрос за затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, но знаем много по-малко за някои от непосредствените ефекти.".
"Нашите открития показват, че тялото се справя изключително добре, когато е изправено пред внезапен излишък на калории. Здравите хора могат да ядат два пъти повече и да се справят ефективно с този първоначален енергиен излишък. "
Проучването, публикувано в British Journal of Nutrition, показва, че средният прием на калории в изследването „Всичко, което можеш да ядеш“ надхвърля 3000, което означава около голяма пица и друга половина. Някои хора са успели да изядат до две големи пици и още половина за една сесия, много над стандартните граници на калории за възрастни за един ден.
"Това проучване разкрива, че хората са в състояние да ядат два пъти повече, отколкото е необходимо, за да постигнат усещането за насищане, но телата ни са добре адаптирани към прекомерното снабдяване с хранителни вещества за постоянно хранене."
Резултатите показват, че след прекомерна консумация, нивото на кръвната захар не е било по-високо от нормалното хранене, въпреки че количеството инсулин в кръвта е с 50% по-високо от обикновено. Нивата на липидите в кръвта се покачват много малко, въпреки факта, че се консумира двойно повече храна от нормалното.
Хормоните, отделяни от червата, за да стимулират секрецията на инсулин и да увеличат чувството за ситост, са били променени най-вече чрез преяждане.
Четири часа след преумора участниците се чувстваха сънливи и отпаднали и нямаха желание да ядат нищо друго, дори сладка храна.
Професор-координатор Джеймс Бетс добави: „Знаем, че хората често се хранят над нуждите си, поради което много от нас се борят да управляват телесното си тегло. Следователно е изненадващо, че нито едно предишно изследване не е измерило максималната способност за хранене с едно хранене, за да се разбере как човешкото тяло реагира на това предизвикателство. ".
„Това проучване разкрива как хората са в състояние да ядат два пъти повече, отколкото им е необходимо, за да се чувстват„ сити “, само че телата им са добре приспособени към прекомерно снабдяване с хранителни вещества, до голямо хранене.“
"По-конкретно, тестваните в това проучване са успели ефективно да използват или съхраняват хранителните вещества, които са приели по време на предизвикателството да ядат пица, така че нивата на кръвната им захар и мазнини не са много по-високи. отколкото когато са изяли половината храна. "
Професор Бетс каза, че основният проблем с преяждането е, че той добавя повече съхранена енергия към тялото под формата на мазнини, което може да доведе до затлъстяване, ако хората се хранят така всеки ден.
Това проучване обаче показва, че ако здрав човек е преуморен от време на време, например, консумирайки бюфет или коледен обяд, тогава няма непосредствени негативни последици от гледна точка на загуба на метаболитен контрол, добави той.
Изследователите признаха, че тяхното проучване включва здрави млади мъже, така че те възнамеряват да проучат дали подобни ефекти се наблюдават при жени, наднормено тегло и възрастни хора.