МВФ 2016 Проф.
Предимно прочетени
Ресторантьорът на VW
Изскачащ магазин Block House
Кафе за цяла Германия с фиксирана ставка
На 26-ия международен мениджърски форум за обществена гастрономия и кетъринг, който ще се проведе на 28 и 29 юни 2016 г. във Фридрихсхафен, проф. Д-р Андреас Каапке на сцената. Неговата тема: нови потребители - променен профил на иска. Демографията и последиците: от поколението защо до сребърния агер. Факти и решения за кетъринг индустрията.
Докторът по икономика е професор в Кооперативния държавен университет в Баден-Вюртемберг в Щутгарт от 1 септември 2010 г.
В допълнение към изследователската и преподавателската си дейност той ръководи консултантската фирма проф. Kaapke Projekte в Лудвигсбург. Той е риторичен природен талант както в анализи, така и в развлечения, написал е няколко книги и над 150 специализирани статии. Каапке беше и ръководител на много мащабни бизнес проекти. Неговото кредо: „Остаряването на обществото е развитие извън всички възможни интерпретации. Предстои повратна точка. Това трябваше да се предвижда дълго време, но винаги се пренебрегваше. "
Той се обръща към нещата много конкретно. „Хората не само остаряват, но и остават във форма по-дълго, пътуват и консумират. Вече днес около 60% от потребителските разходи се дължат на над 50-годишната група. ”Каапке не оставя никакво съмнение относно сериозността на темата си, дори ако, като естествен талант за забавление, той има много непринудени поговорки и кара публиката да се смее лесно. Той се застъпва за интегративен подход между поколенията, когато става въпрос за решения. Едно е сигурно: „С напредване на възрастта на клиентите значението на услугата се увеличава.“ Лекторът има дългогодишен опит в разработването на стратегически проекти за търговия и услуги.
Ето пълната програма на 26-ия МВФ със заглавието на конгреса „На нови брегове. Конгресът на бъдещето 2016 "IMF_Programm.pdf
НОВО • СЕМИНАР • Сутринта на първия ден на конгреса, Институтът Öko предлага интересна работна среща в сътрудничество с gv-praxis. Темата: По-малко месо в чинията - как може да се приложи новата тенденция. Контекст: Делът на флекситаристите нараства и изискванията за обществено хранене нарастват с него. Според GV-Barometer, 82% от анкетираните вземащи решения са убедени, че „голяма кухня трябва все повече да предлага и популяризира здравословна храна“. Работилницата може да се резервира отделно.
И вечерното събирание - задвижвано от Nestlé Professional както винаги: парти за барбекю на красивите брегове на Боденското езеро - ще бъдете изненадани.
Събитието е насочено към: ръководители в кетъринг сектора в компании, болници, домове и университети, мениджъри от кетъринг и вендинг компании, мениджъри от хранително-вкусовата промишленост, както и от индустрията на технологиите и доставчиците, специалисти по планиране и мениджърски консултанти.
- Атрактивни цени за ранни птици до 30 май 2016 г .:
525 € за обществено хранене/кетъринг компании, 595 € за доставчици и консултанти
Нормална цена от 31 май 2016 г .: 575 € или 645 € .575 € за общи кетъринг/кетъринг компании или 645 € за индустрията на доставчици и консултанти.
- Високи отстъпки за 2, 3 и повече души в дадена компания (не се отнася за индустрията на доставчици и консултанти): 431 евро (2-ро лице) и 374 евро (от 3-то лице)