Mutti, италианският крал на доматите, иска да бъде примерен в критикуван сектор - докладчик
Публикувано на 13.09.2019 г. 6:45 ч.
Току-що взети, доматите чакат в контейнери, за да видят консервираната си пулпа във фабриката Mutti близо до Парма, северна Италия на 11 септември 2019 г.
AFP - Мигел МЕДИНА
Под слънцето хиляди домати дефилират по конвейерни ленти, преди да станат целулоза или концентрат: италианският крал на преработените домати, Mutti, иска да бъде примерен с производителите си и по отношение на качеството, в силно критикуван сектор.
Във фабриката му близо до Парма (на север) камионите пристигат от максимум сто километра наоколо. Точно преди разтоварването 15-килограмова проба се подлага на тест от петнадесет критерия. Ако не са запълнени, товарът се отказва.
„Плащаме на фермерите много повече, като искаме много по-добро качество“, обяснява пред AFP Франческо Мути, четвърто поколение, което управлява компанията, създадена от прадядо му Марчелино преди 120 години.
Родена в един от доматите, марката с два лъва е „италианска история за успех“. На Mutti дължим първата туба доматено пюре през 1951 г., а след това първата консервирана доматена каша през 1971 г.
Когато Франческо Мути пое от баща си Марчело през 1994 г., компанията имаше само 25 до 30 служители, с оборот от 10 милиона евро.
Оттогава скокът е колосален: миналата година групата, която в момента работи над 500 души плюс 1200 сезонни работници през лятото, регистрира продажби от 308 милиона евро, което е с 16,7% повече от година.
- "Радост и страдание" -
Десетият по големина преработвател на домати в света, далеч зад бегемотите като Heinz, Mutti все още има 10,6% пазарен дял в Европа.
Той е лидер в Италия, с 29,4% от пазара, а също и по стойност във Франция (14% от пазара), докато по обем Panzani го надминава с косъм.
През първото полугодие „имахме ръст от 13% и искаме да запазим този растеж“ на двуцифрено, обяснява Франческо Мути, признавайки, че целите на производството няма да бъдат изпълнени тази година поради неблагоприятните метеорологични условия.