Мусака рецепта - хранителни стойности - калории въглехидрати липиди prot; nes - Ръководство за храна

Подготовка:

рецепта

Нарежете патладжаните на филийки, сложете ги в голяма купа и ги поръсете със сол.
Оставете да се отцеди за половин час.
Отцедете патладжаните и ги запечете на силен огън, в голям тиган, с малко олио.
Когато са оцветени, извадете ги от съда и ги отцедете върху абсорбираща хартия.
На тяхно място, в тигана, разтопете внимателно нарязания лук и чесън с щипка мащерка и дафиновия лист.
Добавете малко масло, ако е необходимо.
Добавете месото и го запечете бързо, докато започне да придобива цвят. Покрийте, след това гответе на слаб огън за около десет минути.
В тиган изпразнете съдържанието на консервата от белени домати, добавете риган, босилек и лук и намалете на силен огън, докато сосът получи консистенцията на пюре.