Мусака, любимият на Балканите - Интересно от Interfood!
Гърция не е случайно една от най-популярните туристически дестинации, почти всички са в списъка си за зареждане с невероятното си крайбрежие. И ако вече сте грък, трябва да говорите за типичната гръцка кухня, едно от типичните ястия на която е мусака. Този гръцки специалитет е като спагетите от карбонара за италианците - мнозина го правят по много начини, но все пак оригиналът е реален. Тази седмица Interfood върви по стъпките на мусаката, заявеното от нас намерение да разберем какво я прави толкова вкусна!
Ние също всъщност трябва?
Може да е името на добра торта или нещо вълнуващо подправено, но това не е нищо друго освен богато гювече. Гювечетата имат голяма роля в почти всяка култура, тъй като са ободряващи и много сърдечни, така че често са бюджетни. И разбира се те са много вкусни, тъй като това все още е най-важното за едно ястие.
Произходът му
Този гювеч от патладжани и месо е произведен от средиземноморския регион. Това, което обикновено попада в него, е патладжан, кайма и домати. Това са основите и тогава, както обикновено, има толкова много къщи, има толкова много начини да ги направите. Месото първоначално е говеждо или агнешко, но също трябва да бъде направено от свинско месо. Месото се смила и подправя богато подправено. В оригиналната гръцка версия няма картофи, а само месо, домати и патладжан, които се наслояват с бешамелов сос и се изсипват около врата. С течение на времето обаче самите гърци са се отказали от собствените си правила и сега могат да бъдат включени картофи, гъби или дори тиквички.