Мус торта от тъмен шоколад

19 март 2009 г. в 14:17

Тип: Вход

Брой лица: 8

Подготовка: 15 минути.

Готвене: 35 минути.

Съставки

• 300 г горчив тъмен шоколад (70% какао)

• 6 яйца

• 150 г меко масло

• 200 г пудра захар

Подготовка

• Загрейте фурната до 175 ° C (конвенционална топлина) или 150 ° C (топлина на вентилатора). Намажете с масло тава с диаметър 10 инча.

• Начупете шоколада на малки квадратчета и го разтопете в бейри мари, без да го докосвате, или в микровълновата фурна, 3 минути с пълна мощност, след което го оставете да се охлади.

• Напукайте 2 яйца в голяма купа и добавете 4 жълтъка. Сложете 4-те белтъка в друга купа.

• Изсипете захарта под дъжд върху яйцата, докато разбивате. Разбийте непрекъснато, докато сместа стане бяла и утрои обема си.

---