Mung Bio фасул 500 g

Бобът мунг е едногодишно растение от семейство fabaceae (латинско име Phaseolus aureus), култивирано заради семената и пъпките си. Съдържа много витамин С, витамини от група В, витамин Е, желязо и калий. Семената на албумите, липидите и нишестето се усвояват много лесно от организма.

желязо калий

Когато се чувстваме отслабени от физическо натоварване или като цяло умора, много полезно допълнение към нашата диета са покълналите издънки на боб Мунг. Те подобряват усвояването на вещества, които достигат до тялото като хранителни вещества.

Кълновете от боб Мунг са истински енергийни чудеса, защото те наистина са живи и съдържат всички минерали (включително селен, който е рядък), аминокиселини и антиоксидантни ензими, хлорофил, фибри, витамини В, С и Е, желязо и калий.

Зърната мунг се отглеждат в Китай повече от 3000 години. Сушените семена са част от много ястия, от тях се правят и китайски и прозрачни макарони. Полезното действие на пъпките е известно в Азия от хиляди години. Модата за консумиране на пъпки пристигна в Европа от САЩ през двадесетте години на ХХ век. Пъпките на зърната мунг се използват и в китайската медицина, като се добавят към билкови смеси за лечение на хипертония. Пъпките се използват и като съставка на противоотрова за различни отрови. В момента най-големите производители и потребители на пъпки са Китай, Индия и САЩ.

Кълновете боб Мунг са отлично допълнение към салати, зеленчукови ястия и супи. Класическите китайски рецепти препоръчват и задушаващи издънки с чесън, лук и джинджифил.