Хранителни алергии, все по-чести симптоми и диагностика
Все по-чести хранителни алергии засягат до 10% от населението (в развитите страни 1 от 10 деца страдат от хранителна алергия) и често са придружени от други алергични заболявания, като атопичен дерматит, астма и алергичен ринит.
Световната седмица на алергията е ежегодно събитие, организирано под егидата на Световната алергична организация (WAO) съвместно с националните общества, за да се повиши осведомеността за алергичните заболявания и астмата, болестите с нарастващо разпространение в световен мащаб и да се предостави най-новата информация коригирани от специалисти в областта. Румънското дружество по алергология и клинична имунология се присъединява към WAO в кампанията за повишаване на осведомеността относно въздействието на хранителните алергии върху населението по света.
Хранителната алергия е глобален здравен проблем чрез: увеличаване на разпространението и тежестта, генериране на по-голям брой случаи на анафилаксия през последните години, засягащо качеството на живот на пациентите и техните родители при деца, значително хранително въздействие, риск от дефицит на микроелементи, дефицит на растеж, потенциално генериран от екстензивни рестриктивни диети.
Задействания и диагностика
Хранителните алергии се предизвикват от погрешен имунен отговор, хиперреактивен на хранителни протеини, а най-често участващите храни са фъстъци, лешници, протеини от краве мляко, яйце, пшеница, соя, риба, морски дарове и семена (напр. Сусам), с особености, свързани с възрастта на пациента (хранителни алергии, различни от морски дарове, зеленчуци и плодове, са много по-чести при децата).
Клинично и основните механизми се разпознават като незабавни (медиирани от имуноглобулинови E-IgE-медиирани антитела: обрив, бронхоспазъм, храносмилателни симптоми, анафилаксия и др.) И късни (не-IgE-медиирани: забавени храносмилателни прояви)., фалит и др.).
Диагнозата хранителна алергия се установява въз основа на клинични прояви и параклинични изследвания. Диетите за избягване и тестовете за предизвикателства също са полезни за диагностика и терапевтичен подход.
Управлението на хранителни алергии включва лечение на остри реакции, адаптирани към тежестта и дългосрочни грижи. Настоящата стандартна терапия е стриктното избягване на алергени, идентифицирани в диетата като стимул за алергична реакция. По този начин много деца развиват толерантност с течение на времето. При тежки случаи тези с повишен риск от анафилаксия при случайно излагане на съответна храна, имунотерапия през устата, инициирана и наблюдавана от алерголога, могат да намалят риска от анафилаксия чрез предизвикване на толерантност към ниски дози и по този начин увеличаване на дозата, която предизвиква тежък епизод.