Мухъл върху кашкавал (здраве, хранене)

Можете ли да получите кашкавал, напр. Гауда, който има бели петна (мухъл -?), Все още яде?

хранене

5 отговора

По-добре не. Вие също (надявам се) не бихте яли плесенясал хляб.

Не можете да сравните съзнателно използваните бактерии в плесенни сирена с плесен, причинена от твърде дълго и неправилно съхранение. Вашата Гауда е разглезена, Камамберът е узрял.

Мухълът в твърдото сирене, подобно на гаудата, която споменахте, е доста безвреден, тъй като от една страна той трудно може да проникне през сиренето, а от друга може само да образува токсични токсини с трудности, тъй като твърдото сирене практически не съдържа въглехидрати. Докато това са само малки отлагания на бяла плесен, можете просто да го отрежете щедро или, в случай на много зрели сирена, просто да го изтриете със солена вода и след това да изядете сиренето.

Винаги обаче трябва да изхвърляте сиренето, когато петна от плесен вече са космати и обезцветени (зелено/розово). По същия начин бих изхвърлил готови нарязани филийки сирене или сирене с особено високо съдържание на вода (леко/диетично сирене) по-рано от твърдо сирене с високо съдържание на мазнини в едно парче, тъй като в първия случай плесента може да колонизира продукта много по-бързо, така че няма да стигнете повече, дори ако го отрежете.

Благодаря ви много за информативния отговор! Това ми помага много. За съжаление мога да щракна с палеца само веднъж.

С удоволствие. Желая добър апетит.

Здравейте, не ям сирене. но вече не го предлагам на дъщеря си. много внимавам с храната. защото веднъж имах отравяне със салмонела като тийнейджър. ) lg цветя