Muehle Schlingemann e

Елдово брашно - BIO Europe 5 кг

Елдово брашно от контролирано биологично отглеждане.

Култивиране в Европа

Обикновено елдата се счита за ценна храна с много протеини и нишесте. Тъй като е без глутен, може да се използва като диетична храна за цьолиакия или спру или чувствителна към глутен ентеропатия.
Немското наименование "елда" се дължи на сходството с триъгълните букови ядки, плодовете на бука.
От ботаническа гледна точка елдата не е зърно. Принадлежи към семейство възли и е свързано с ревен и киселец.
Тъй като обаче е подобно на зърното по своите съставки и възможности за обработка, то е едно от тях.

Елдата расте само в неоплодени и здравословни бани, поради което е органична и естествена храна, която не е подходяща за интензивно отглеждане. Днес той все още се отглежда в Холандия, Германия, Австрия, САЩ и Канада.

Съставки за B LS C423000 - Брашно от елда

Хранително брашно от елда
Съставки на количество/100 g
Енергия 346 kcal
Енергия (J) 1450 kJ
Мазнини, дял 2,05%
Мазнини, калоричност 7,07 kcal
Мазнини 800 mg
Въглехидрати 78.3 g
Хляб единици 6.52 BE
Протеин, дял 5.99%
Протеин, калоричност 20,7 kcal
Яйце бял 5,10 g
Вода 12,3 g
Диетични фибри 2,80 g
Наситени мазнини 139 mg
Мононенаситени мазнини 242 mg
Полиненаситени мастни киселини 259 mg
Общо мастни киселини 640 mg
Ненаситени мастни киселини 501 mg
n-3 мастни киселини 36,0 mg
n-6 мастни киселини 223 mg

съставки

* = Съставки от биологично земеделие, ** = съставки от биологично и динамично отглеждане

Този списък на съставките отговаря на пълна декларация в съответствие с насоките на Федералната асоциация на естествените храни и природните стоки.

Значение на записите за алергените:съдържат = Алергенът е включен като съставка;
Възможни са писти = Алергенът не се използва в рецептата, но в продукта могат да присъстват следи от производството;
не е в производство = Доколкото ни е известно, алергенът не присъства в продукта или не се използва в тази производствена линия.

---