Мърша - биология
Под Мърша или труп (На латински: труп) човек разбира мъртвото тяло на животно, когато то е преминало в състояние на гниене [1] и все още не е взето от природата или е изядено веднага.
Преход към процеса на разлагане
Състояние на трупа, годно за консумация
Разлагането на трупа води до силна миризма на мърша от веществата кадаверин и путресцин. [2] Освен това мършата става все по-токсична с течение на времето поради бактериални отрови като тетаноспазмин или ботулинов токсин. Гнилостните гниещи газове (миризма на мърша) сега се появяват в продължение на седмици и месеци.
В началото на този процес на гниене месото все още е годно за хора и животни, концентрацията на бактериалните токсини е все още твърде слаба и миризмата може да се възприеме като достатъчно поносима, за да може да се яде. Към този момент месото е „добре закачено“ само за хората (вж. Подагра на кожата) и все още е често срещано месо за хищници. За хората това е чрез готвене или чрез накисване в дезинфекциращи течности, напр. Б. Вино (sauerbraten) или оцет, за да стане годно дори няколко дни след това.
С напредването на гниенето миризмата на мърша първоначално става твърде сурова за хората, другите примати и повечето котешки хищници. Ако сега трябваше да ядат от него, те биха могли да се разболеят или да умрат от него, защото сега съдържа твърде много отрови за тях. Сега това е мърша в истинския смисъл, която вече не се приема от много месоядни животни.
Почистители като кучешки хищници, птици и няколко влечуги все още обичат да вземат месо. Когато мършата най-накрая е близо до гниене и е станала негодна за консумация на хората и почти всички хищници, тя може безопасно да се консумира само от високоспециализирани чистачи като хиени и лешояди. В този момент мършата е силно отровна за повечето птици и бозайници (включително хората).
От момента на смъртта до пълното им разлагане мъртвото животно се търси като храна за много насекоми като мухи, бекон и бръмбари, особено за техните ларви. [3] Обикновено насекомите са първите, които пристигат и последните напускат. Това е така, защото насекомите и техните ларви могат да се хранят бавно само поради малкия си размер, докато чистач със зъби/клюн може да изяде бързо големи количества.
Въздействие върху хората и околната среда
Разлагането на мърша е фундаментално хигиенен проблем.По-специално, производството на вода може да бъде нарушено и естетическите увреждания възникват от вида и миризмата на мърша. Това се превръща в проблем, особено при по-големите трупове като китове или говеда. Ако в тези случаи не е възможно да се извади или изхвърли по друг начин трупът, те понякога се взривяват, така че сега по-малките парчета да изгният по-бързо или да бъдат изядени от чистачи (виж експлозия на китове и разрушаване на мъртви говеда в Австрия).