Мравки и термити като хранителни ресурси ® - Това е вашата природа
Създадено от Юрген Герзабек на 26 март 2013 г.
Насекомите се използват като храна, откакто хората са станали колекционери. Показанията за насекоми като храна преминават през цялата история на човечеството. На никъде другаде на земята няма насекоми, които да не се споменават като храна. В повечето страни също има данни за използването на мравки и термити като храна.
Южноамериканските индианци покриват голяма част от хранителните си нужди с мравки. Ядяха ги сурови, след като изрязваха корема, или ги печеха в глинен съд или в гореща пепел.
През 1959 г. цените на печените мравки бяха високи в Бразилия. По това време един килограм печени мравки струва около 1,60 DM. (Източник Münchener Merkur, 22 април 1959 г.)
В Съединените американски щати консервирани мравки се правят до 60-те години. Мравките бяха печени и покрити с шоколад.
Термитите са били използвани по същия начин като мравките. Те се ядеха сурови или печени.
Мравките също са били използвани като хранителен ресурс в Европа.
Яйцата на мравките също са много вкусни. Те могат да се използват сурови или печени, или като добавка към супи.
Ако погледнете състава на термитите, не е изненадващо, че насекомите са изключително важни.
THION изследва термити от пазара Leopoldville. Разследването разкри:
| пепел | 6,4% |
| дебел | 44,4% |
| азот | 5,8% |
| протеин | 36,0% |
| Хитин | 5,1% |
Източник: Handbuch der Zoologie - Берлин 1968
100 грама термити имат хранителна стойност от 561 калории. За разлика от това говеждото има калорична стойност 127, сухата, осолена риба само 203 калории на 100 грама.
Относно Юрген Герзабек
Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud упражнение ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo следствие. Duis autem vel eum iriure dolor в hendrerit във vulputate velit esse molestie следователно, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait.