Мозъкът се нуждае от захар

Още една от онези много приказки на медицината. С безкрайно дългия им живот. Приказки, които пряко засягат ежедневието ви: Тъй като майката знае, че мозъкът на нейното момче се нуждае от захар, той получава допълнително обилна въглехидратна закуска. А Министерството на здравеопазването се оплаква от твърде дебелите немски деца .

захар

Това имам предвид под непосредствена последица.

Какво се крие зад тази приказка? Безспорно е, че мозъкът всъщност живее само от захарни молекули. Не от алтернативата на мазнините. Но вече при следващото изречение вие ​​сте изненадани: мозъкът се нуждае от около 100 г захар на ден. Няма повече. Това са 400 калории. Но тези, които се придържат към разпоредбите на DGE (60 процента KH) консумират 1440 калории KH дневно. Толкова много за мозъка. Той изобщо не се нуждае от него. За съжаление излишните въглехидрати стават мазнини. Върнахме се с нашите дебели деца.

Ами ако се откажете изцяло от въглехидратите? Напълно? Тогава захарта, от която мозъкът се нуждае, се прави от протеини в черния дроб. Нарича се глюконеогенеза. Така че захарта се прави от протеини.

Става още по-добро: След няколко дни чисто изгаряне на мазнини (нула въглехидрати) в кръвта се създават така наречените кетонни тела, които сега се използват от всички телесни клетки като енергиен източник. Ново за мнозина: също от мозъка. Мозъкът вече може да покрие 80 процента от енергийните си нужди от тези кетонни тела - ако въглехидратите са напълно пропуснати.

Така че всъщност са необходими само 20 г захар на ден. Така че почти нищо. Тялото произвежда от аминокиселини.

Заключение: Не е нужно да ядете въглехидрати, за да мислите. Основната грешка на немската закуска. Малката част от мозъчната захар, от която всъщност се нуждаете, 20 г, се произвежда от тялото ви от протеини.

Помните ли инвестиционния банкер (новини от 22.03.11)? От Монако? Този с 2,1 процента телесни мазнини? Кой е избягвал изцяло въглехидратите в продължение на месеци и носи върхови спортни постижения? Така че той може демонстративно - физиологично демонстративно - също да мисли. В ежедневната работа. Дали добронамерената немска майка би отрекла: Без захар? Мозъкът живее от захар!