Мозъкът решава нашето тегло, а не ние
Американски невробиолог обяснява защо диетите не могат да ви помогнат да отслабнете трайно.
„Отново и отново се показва, че диетите рядко работят дългосрочно и че нежеланите им странични ефекти са значителни. Когато открих тези доказателства, реших да прекарам цяла година без диета, претегляне и физическа активност всеки ден. Сега теглото ми остава стабилно. " Историята, разказана от Сандра Аамодт в нейната книга Защо диетите ви напълняват е много лично.
Опитът й предизвика опит на американски писател-невробиолог да разбере как мозъкът регулира теглото и да предостави доказателства, че диетите са ненужни. Затова тя прегледа научната литература и направи три наблюдения: мъжете не определят теглото си, диетите са обречени на провал и, за да подобрите здравето си, трябва да бъдете физически активни всеки ден.
"Точно както тялото се нуждае от определен брой часове сън, мозъкът има предпочитан диапазон на тегло, който ще се стреми да защити за всеки от нас."
Сандра Аамодт
Първи урок, идеалното тегло не е това, което човек си поставя, а това, което мозъкът решава въз основа на генетични елементи и житейски опит. „Точно както тялото се нуждае от определен брой часове сън, мозъкът има предпочитан диапазон на тегло, който ще се стреми да защити за всеки от нас“, обяснява тя. Тази регулаторна система се основава на хипоталамуса, област на мозъка, участваща в много поведенчески функции като терморегулация, контрол на циркадния ритъм и глад. Той получава различни сигнали, свързани със запасите от липиди, нивото на захар в кръвта, приеманата храна и действа в отговор на апетита или метаболизма, т.е. енергията, консумирана постоянно от тялото, за да функционира, за да поддържайте стабилно телесно тегло.
Това референтно тегло ще попадне в диапазона от около пет килограма. Хората, които се занимават с физическа активност, са склонни да бъдат надолу, а заседналите - нагоре. Тя може да се увеличи в течение на живота. Така че човек, който напълнява и остава с наднормено тегло в продължение на няколко години, ще види целевото си увеличение на теглото, защото мозъкът ще разгледа новото тегло като еталон. „За мозъка няма наднормено тегло, а само стабилно тегло, което да се защитава“, пояснява Сандра Аамодт.
За съжаление обратното не е вярно и не всяка диета в света ще намали прага си. Това води до очевидния факт, който ще депресира повече от един: много малко вероятно е да отслабнете трайно. Връщането на килограмите е почти неизбежно с течение на времето. „Всички изследвания го показват без изключение“, пояснява Сандра Аамодт.