Мозъкът харесва мобилното кафе
Кафените зърна съдържат около 2% кофеин, като веществото е сред най-старите естествени стимуланти, използвани от хората.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски обяснява как работи кафето: „Кофеинът предпазва от разрушаване серотонин и допамин, вещества, които предават съобщения от една нервна клетка на друга, дават на тялото добро усещане и поддържат кората активна и бдителна. ". Серотонинът се нарича още хормон на щастието, това обяснява състоянието на благосъстояние, което се инсталира след наслада на чаша кафе.
Доказано е, че скоростта на предаване на информация в мозъка може да се увеличи с помощта на кафе. Най-доброто е черното кафе. Съдържанието на кофеин и съответно стимулиращият ефект зависят от избраното от нас кафе и начина, по който го приготвяме.
Не се препоръчва да се прекалява. Можем да пием максимум две или три чаши на ден. В Румъния се консумират годишно 2,3 кг кафе на глава от населението, докато в Германия - 6,6 кг, Австрия - 4,4 кг, Унгария - 3,5 кг, България - 3,2 кг, Полша - 3, 04 кг.
Кафето съдържа протеини, липиди и въглехидрати. Проучванията показват, че едно сутрешно кафе е еквивалентът на протеини и киселини на три мандарини.
Важно е да споменете, че не трябва да пиете излишно кафе по време на бременност. Изследванията обаче показват, че той няма абсолютно никакво влияние върху феталните малформации. Но бременните жени, които пият кафе, са склонни да бъдат развълнувани и нервни. Младите майки трябва да се ограничат само до една чаша на ден.
„Кафето трябва да е черно като нощ, твърдо като смърт, но сладко като любов“, казва стара турска поговорка.