Можете ли да увеличите изгарянето на мазнини с каприлова киселина (MCT масло)?
От Лора Помер | 29 април 2020 г., 5:03 ч
Каприловата киселина е наситена мастна киселина и се среща естествено в различни храни. Все повече хора, които се грижат за храненето, се насочват към концентрирана каприлова киселина, една от MCT мастните киселини, и се надяват, че тя ще подобри изгарянето на мазнините. Защо мастните киселини (особено в кето сцената) в момента изпитват истински шум и дали всичко, което се казва толкова полезно за него, е вярно - FITBOOK помоли експерти за тяхната оценка.
Bulletproof Coffee се е развил от тенденция към превръщане в константа в диетата на някои хора с фигура и фитнес. „Броненепроницаемото кафе“ се състои от едноименната си основна съставка и добра супена лъжица масло - FITBOOK е опитал Bulletproof Coffee и вече е докладвал за него. Колкото и парадоксално да звучи, потребителите на допълнителни мастни калории искат да увеличат изгарянето на мазнините. Освен това, благодарение на Bulletproof Coffee, трябва да бъдете „предварително наситени“ сутрин и съответно по-предпазливи по време на хранене. Вместо масло, всичко трябва да работи и с кокосово масло - или с чиста каприлова киселина.
Какво е каприлова киселина?
Всъщност каприловата киселина не е нищо ново. „Вероятно вече сте консумирали каприлова киселина днес, казва екотрофологът проф. Николай Уорм за FITBOOK,„ ако сте консумирали млечен продукт, съдържащ мазнини. “В допълнение към продуктите от краве и козе мляко, мастната киселина се намира и в палмовите ядки и кокосовата мазнина - и се открива между другото използвайте и в производството на козметика и пестициди.
Не можете да го опитате - и това вероятно би било нежелателно, каприловата киселина е известна със своя доста гранясал вкус „като коза“. Всеки, който знае италианския език или латински, би трябвало вече да е разпознал това в името (капра/капер означава коза или били коза). Във всеки случай каприловата киселина естествено съставлява малка част от храната. Например в маслото средната стойност е 1,2 процента. Кокосовото масло, от друга страна, се състои от до девет процента.
Как да приемате каприлова киселина?
В допълнение към маслото или търговското кокосово масло има и чиста каприлова киселина, получена от кокосови орехи или смесени продукти, направени от каприлова и капринова киселина. Последният също е мастна киселина от z. Б. Палмово и кокосово масло (но се среща и в мазнините от козе мляко) с много сходни свойства с каприловата киселина.
Често наричано в търговията като MCT масло, то трябва да се използва не само за обогатяване на кафе, но и практически за всяко ястие, например мюсли или смутита.
Какво означава "MCT"?
FITBOOK се обърна и към експерта по хранене Свен-Дейвид Мюлер, който преди години написа книга по темата („MCT - мазнината, която не ви прави дебели“). И това, което се крие зад името MCT, почти звучи като час по химия. „MCT означава триглицериди със средна верига, на английски: средноверижни триглицериди със съкращението MKT. Каприловата киселина е средноверижна мастна киселина. Каприловата киселина има осем въглеродни атома, а каприновата киселина има десет въглеродни атома “, обяснява Мюлер. Много хора предпочитат капириновата киселина (наричана още масло C8-MCT), тъй като се казва, че тя осигурява повече енергия от C10.
Какво прави каприловата киселина в тялото?
Твърди се, че мастната киселина има някои свойства за укрепване на здравето. Като хранителна добавка под формата на капсула или масло, тя трябва да повиши концентрацията и физическата активност като предполагаем донор на енергия. „Със средноверижни мастни киселини като каприлова киселина по-бързо влизате в кетоза“, казва проф. Уорм. По негово мнение това е една от основните причини те да изпитват в момента определен „шум“.
Каприлова киселина и кетогенната диета
За напомняне: При така наречената кетоза, често наричана още „гладен метаболизъм“, кетонните тела (също „кетони“) се появяват в кръвта. Те снабдяват клетките с енергия - като алтернатива на глюкозата например. Също така се казва, че кетозата стимулира изгарянето на мазнини и по този начин насърчава диета. Освен това експертите по здравеопазване и хранене ще обсъдят поддържащ ефект върху лечението на различни заболявания като болестта на Алцхаймер, множествената склероза и Паркинсон.
Тези, които искат да влязат в кетоза, трябва или да следват постоянно кетогенна диета (т.е. да се съсредоточат върху протеините и мазнините и да избягват въглехидратите - тук ние обясняваме кетогенната диета по-подробно) или да продължат на терапевтично гладуване. За вариант първи препоръчваме прием на средноверижни мастни киселини, например под формата на каприлова киселина. „От това кетоните се образуват особено ефективно“, казва проф. Уорм.
Отслабнете с каприлова киселина?
Така че още веднъж: приемът на каприлова киселина във връзка с обща диета, насочена към кетоза, може да помогне за развитието на кетогенен метаболизъм - и следователно да насърчи метаболизма на мазнините. Следователно в никакъв случай не е чудо за отслабване. Диетологът и медицински журналист Мюлер ни уверява в това. „Тези, които консумират каприлова киселина в допълнение към нормалната храна, без да ограничават калориите, естествено наддават на тегло“, уверява експертът Мюлер. "Всеки килограм минава през устата и калорията е калория."
Помага на каприловата киселина срещу гъбичките Candida?
Ако въведете термина в търсачката в Интернет, каприловата киселина често се нарича лек за Candida albicans (в разговорно състояние гъбички Candida). Това е мая, която u. а. може да се появи на кожата и лигавиците (напр. в гениталната област) поради стрес, употребата на лекарства и като цяло отслабена имунна система. В червата диетата с много високо съдържание на захар често е възможна причина за гъбички Candida.
И всъщност средствата срещу гъбичките Candida често съдържат каприлова киселина, потвърдено в интервю за интернист и диетолог FITBOOK Dr. мед. Матиас Ридл. Но това не означава, че трябва сами да се опитате да лекувате евентуална чревна гъбичка.
Заключение относно каприловата киселина
Ако адаптирате начина си на живот и общите си хранителни навици към него, каприловата киселина може да помогне за стимулиране на изгарянето на мазнини. Простото добавяне към дневните калории логически не подкрепя желанието за отслабване. И когато става въпрос за заразяване с чревни гъбички, моля, свържете се с експерт във всеки случай.