Можете ли да ядете и пресни шипки EDEKA

Представено от вашите експерти EDEKA.

ядете

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Можете също да ядете пресни шипки?

Чиста Лей

Пресните шипки са доста редки в магазините. Независимо от това, плодовете от дива роза, оградна роза или куче роза също могат да се консумират пресни. Пулпът има сладко-кисел до горчив вкус. Измийте внимателно прясно набраните шипки преди да ги изядете и отстранете семената: те могат да причинят силен сърбеж. Следователно ръкавиците за еднократна употреба са подходящи за обезкостяване на шипките. Ядките също се наричат ​​ядки и са действителните плодове. Здравословните съставки обаче са в червената пулпа, която заобикаля семената.

Шипките са особено здрави поради високото си съдържание на витамин С. Пресните плодове съдържат около 1250 милиграма витамин С на 100 грама. За сравнение, лимонът осигурява „само“ 50 милиграма. Поради съдържанието си на витамин В1 и В2, шипката обогатява менюто на здравословното хранене. Тъй като витамините са чувствителни към топлина, хранителната стойност на пресните шипки е много по-висока от тази на преработените плодове.

Шипките са в сезон в края на есента. Колкото по-късно вземете плода, толкова по-сладък е вкусът му. Прясно набраните шипки трябва да се ядат или обработват възможно най-бързо, тъй като здравословните плодове са трудни за съхранение. Или замразявате шипки или ги преработвате на пюре, като ги накисвате във вода за около 30 минути и ги прекарвате през сито. Сладко от шипки, подсладено с мед и напълнено в буркани, се съхранява в хладилника около четиринадесет дни.

Ако не искате да използвате здравословните плодове на шипковия храст сурови, те са подходящи и за чай или конфитюри. Вино, сок и ликьор също се правят от шипки. Шипката се използва и за ароматизиране на ястия от дивеч.