Можете ли да бъдете дебели в Япония, страна, която редовно се подчертава с ниския си процент на затлъстяване?
Може да ви се стори въпросът, можете ли да бъдете дебели в Япония, странно, но слухът на пресата редовно да крещи за японската диета и ниския процент на затлъстяване в страната, завършва интригуващо. Лично след като прочетох трогателната статия на Соня за хранителните разстройства в Япония, бръмча в Huffington Post, исках да се спра на проблема. Във време, когато се прави баланс по закон за борба със затлъстяването, приет през 2008 г., законът Metabo, нека направим равносметка на фона.
Нека първо поставим основите.
Затлъстяването е сложна тема, твърде често се свежда до диета и твърде често се дължи на липса на воля или физическа активност. И въпреки това, и учените твърдят, че в продължение на десетилетия, това всъщност е комбинацията от няколко фактора, начина ни на живот, индустриалната храна, манипулирането на имиджа ни от медиите, гурутата на диетологията и нарушенията на хранителното поведение, които често произхождат прекъсване на връзката между тялото и храната. Ако бързате да прецените или сте любопитни, настоявам ви да се информирате на уебсайта на GROS group, водещ до днес обширни размишления, както и да правите четения, по-специално за индустриалната храна.
Риба, тофу и ориз ... Но също и шою, пържена храна. И още ориз.
Да, японците обикновено са слаби, дори слаби, от наша гледна точка по въпроса. В магазините западняците са малко объркани с размерите, които често се спират на „един размер отговаря на всички“ или M. XXS изглежда е норма. Списанията, сериалите и филмите представят нереални актьори, всички по дължина. Лесно мога да пъхна три от тях в бедрото си.
Това се обяснява от една страна с периодите на бедност, преживявани от японците (трудно е да се развие силен ръст, когато имате три зърна ориз за ядене). И от друга страна, и това не е свързано от първата точка, от традиционната диета. Последният се основава на морски дарове, много грудки, ориз, малко зеленчуци, тофу и малко плодове. Генетичното наследство е задължително повлияно от земята, върху която са живели нашите предци и следователно е възможно да се предположи, че това е още един фактор в полза на японската тънкост.
В края на краищата и ние знаем това, не всички тела са еднакви навсякъде по света. Казано по друг начин, освен ако не планирате бедрата си, французойка едва ли ще може да прилича на японка, с по-стройна фигура и тесни бедра.
Затлъстяването е тук.
Ако Япония наистина има един от най-ниските нива на затлъстяване в света (3,5% през 2010 г.), бъдете сигурни. Той се включи в това нещастно състезание. Феномен, който се обяснява с влиянието на западната храна, особено американската. Това би ли било като да се каже, че традиционната храна е ключът към отслабването? Не съм сигурен. Лекар Пиер Уейл мъдро си спомня в книгата си „Tous gros demain? „Това, че няма такова нещо като идеална диета сама по себе си и това, което ни дразни, е индустриализацията на нашата диета. да обобщим.
Връщам се към списанията си, вероятно отишъл да интервюирам микрокосмос от модерни японки, напълно липсващи хранителните навици на мнозинството. Реалността? Бърза храна, денонощни магазини, 100-часови работни седмици, изобилие от захар, мазнини и сол под ръка са изпратили пестеливите ястия от миналото на килима.
Ако погледнете теглото и ръста на японците, затлъстяването се е разпространило много по-бързо, отколкото в западните страни. Япония догонва, особено с младежта и провинцията. Ресторантите предлагат твърде богати ястия, японската нездравословна храна е в разгара си. Японците се оказват алчни за палачинки, торти и други сладкиши, които в миналото са били свързани с празници. В резултат на това да бъдеш дебел в Япония вече не е само за сумо играчи.
Япония, обсебена от талията ти ?
Чувам градски съобщения да звънят в моя квартал почти ежедневно на публични мегафони. Това ми създава усещане за нереалност, за това, че съм в заблудена страна, на границата на дистопията. Засега Япония контролира начина ви на мислене (здравей, медийна цензура), правото ви на глас (призрачен политически плурализъм), поведението ви (стърчащият гвоздей се удря в тенджерата за кафе). От 2008 г. той също така контролира талията ви.