Можете да пържите по-здравословни пържени картофи - Super Mint
Пържените картофи са любими на всички, а храната, приготвена за секунди, е една от най-популярните гарнитури. Всички знаят, че макар да не изглежда като нискокалоричен улов, струва си да направите няколко трика, ако обърнете внимание на диетата си.
Историците казват, че белгийските рибари за първи път правят картофи, пържени в мазнина през 1600-те: ако този ден не бъде уловено нищо, има картофи, нарязани на малки филийки и пържени за вечеря, напомнящи на малки риби. Ако можем да повярваме на хроникьорите, пържените картофи ще бъдат на нашата маса почти четиристотин години и изглежда, че ще останат с нас за дълго време напред.
Пържените в гореща мазнина картофи обаче най-често влизат в списъка за забрана за хора, които се грижат за теглото си или отслабват. За причината за това попитахме Antal Emese, диетолог, социолог и професионален лидер на платформата TÉT. „Храните, пържени в много мазнини, като пържените картофи, също са високоенергийни храни, тъй като част от мазнините се абсорбират в храната по време на пържене, така че това означава значително количество допълнителни калории. Десет десетилетия сурови картофи имат енергийно съдържание само около 70 kcal, а същото количество пържена в масло версия може да има до 300 kcal “, казва експертът, който казва, че има практики за намаляване на количеството абсорбирано масло и по този начин.