Можете да ядете вкусно BEOL без месо
В древни времена католиците обикновено постили 40 дни. Лутерани обикновено не ядоха месо само в петък, халюска, мак царевица, варени картофи бяха на масата.
Дьордж Андо, етнограф от Бекещаба, каза, че постът е период на покаяние за християните, който предоставя възможност да се отрекат, да се задълбочат във вярата и да се помирят, за да могат да се подготвят достойно за честване на възкресението на Исус Христос.
"Терминът Пепелява сряда идва от факта, че по това време хората си посипват пепел по главите, разкайват се за греховете си и прощават гнева си", подчерта Гьорджи Андо. - Това беше и защото отказването от месни ястия беше голямо изпитание за тях, те бяха по-нервни и ядосани.
По време на поста не беше подходящо да се държат тиворняс, да се танцува, да се забавлява, хората живееха по-скромно и ядяха. И как прекарваха свободното си време вместо топки? Момичетата и жените изработваха пантофи и изтривалки от царевично нишесте, а мъжете - кичури от върба, бастун и слама. Жените събират яйцата в тях, но също така правят тестото за хляб, което след това се покрива с лопата за печене.
Béla Prohászka сервира лесни за приготвяне деликатеси
Снимка: Péter Lehoczky
Бела Прохаска, майстор-готвач на олимпийски златни медали, каза, че освен религиозния аспект, си заслужава и дни без месо поради детоксикацията на тялото и облекчението след тежки ястия, с рецепти.