Готвене бризоли рецепти, снимки, рецензии
Бризол е чиния, изработена от пластмаси или парчета месо, птици, риба и други продукти в лизон. Бризолът се приготвя или само чрез пържене, или чрез пържене и допълнително печене във фурната. Каним ви да се запознаете с рецептите за това просто и вкусно ястие.
Турция бризол
Състав:
- Пуйка (филе) - 600гр
- Яйца - 3 броя.
- Брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- Сол на вкус
Нарежете филетата на филийки, отбийте месото с тъпата страна на ножа, подправете със сол и оваляйте в брашно. След това потопете филийките в яйца, разбити със сол, прехвърлете в тиган с горещо растително масло и запържете 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисто-кафяви.
Пилешки бризол
Състав:
- Говеждо (филе) - 600 g
- Брашно - 1 супена лъжица. лъжицата
- Яйца - 1 брой.
- Мляко - 2 супени лъжици. лъжици
- Растително масло - 6 с.л. лъжици
- Сол, черен пипер - на вкус
Обелете месото от филма, измийте и разрежете през влакната на 4 парчета с дебелина 2 пръста. След това разбийте с дървен чук с дебелина 5 мм, подправете със сол, черен пипер, оваляйте в брашно, потопете в разбито с мляко яйце и изпържете от двете страни в тиган в горещо растително масло. Готовите парчета навийте на руло и, оставяйки в тавата, сложете във фурната, където да готвите.
Състав:
- Свинско месо (бъбрек) - 600 g
- Яйца - 2 броя.
- Масло - 100гр
- Сол, черен пипер - на вкус
- Чесън - 8 скилидки
Нарежете месото на 4 парчета с дебелина 1,5 см, навлажнете с вода, разбийте тънко, подправете със сол, черен пипер, потопете в разбитите яйца и запържете в тиган в горещо масло. След това намажете парчетата с настърган чесън и навийте на руло.
Бризол от пилешки дробчета
Състав:
- Пилешки дробчета - 600гр
- Яйца - 2 броя.
- Кок - 1 брой.
- Лук - 1 брой.
- Сол, черен пипер - на вкус
Тесто:
Отделно смелете черния дроб, лука и кифлата, напоени с мляко в блендер. След това комбинирайте всичко, добавете яйца, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. Разбийте яйцата с брашно. Разделете чернодробната маса на порции, потопете в тесто и запържете в тиган в горещо растително масло.
Бризол с доматен пълнеж
Пилешки бризол с ориз
Състав:
- Пиле (филе) - 300 g
- Яйца - 1 брой.
- Бели бисквити - 40гр
- Ориз - 4 супени лъжици. лъжици
- Масло - 1 супена лъжица лъжицата
- Сол на вкус
- Зелените на вкус
Прекарайте пилешкото филе през месомелачка, добавете яйцето, крекерите, солта, разбъркайте старателно и навийте на плоска торта. Поставете тортата върху напоена с вода тенджера, налейте малко вода, покрийте и запарете до готовност. След това навийте бризола на руло, сложете в чиния, залейте с масло, поръсете с ситно нарязани билки и гарнирайте с варен ориз.
