Можете да ядете тези храни в магазина - диван
Що се отнася до преработените храни, обикновено има подбрани заведения за бързо хранене или удобни продукти, наредени на рафтовете на магазините и фризерите, които можем да загреем готови за консумация за минути.
Ето защо привържениците на здравословния начин на живот с ужас чуват този термин, въпреки че преработената храна е много широко понятие и специалистите по хранене казват, че не е нужно да се страхувате от всички замразени, консервирани, полуфабрикати или готови ястия, просто купете със здрав разум. "Дейли Мейл" е събрал кои са продуктите, предлагани в супермаркетите, които противно на заблудите са напълно безвредни за нашето тяло. Тук са:
Готовите ястия в консерва също могат да бъдат здравословни
Сред тези на строга диета е широко разпространено, че преработените храни трябва да се избягват, а също така е погрешно схващането, че само пресните плодове или зеленчуци са най-добрият избор. „Мнозина вярват, че замразените продукти са с ниско съдържание на хранителни вещества, въпреки че съдържат същото количество ценни хранителни вещества и понякога дори повече от прясно продадени продукти“, каза Хелън Бонд, говорител на Британската диетологична асоциация, пред Daily Mail.
„Причината за това е, че след като зрелите плодове бъдат събрани, те веднага започват да губят съдържанието на фолиева киселина и витамин С. Колкото по-дълго е необходимо плодовете или зеленчуците да достигнат до потребителите, толкова по-вероятно е те да загубят тези важни съставки поради слънчева светлина, топлина и съхранение. Тъй като обаче повечето замразени зеленчуци или плодове се съхраняват пресни в деня на прибиране на реколтата, има много по-малък шанс за увреждане на съединенията в тях, а обработката също помага за запазването на хранителните вещества. Например порция (70 g) пресен грах съдържа 17 mg витамин С и 43 mcg фолиева киселина - ако приемем, че не е била съхранявана дни или седмици в супермаркета или у дома. В неговата замразена версия остават 15 mg витамин С и 35 mcg фолиева киселина. "
Друг добър пример са консервите, които са не само за удобство на клиентите, но са много по-трайни, производството им включва по-малко загуби на суровини и следователно е по-евтино. „Консервираните домати са много по-добър източник на растително съединение, наречено ликопен, което предпазва от някои видове рак (като рак на простатата) и сърдечни заболявания, тъй като високата температура на процеса на консервиране спомага за отделянето на ликопен, който по-късно се усвоява много по-лесно. ”Добавя експертът.