Може ли суровата храна да покрие изобщо нуждите ни от протеини ›Суровата храна 1x1

„Трябва ви месо, за да получите достатъчно протеини!“

Това е едно от изреченията, които продължавам да чувам, когато говоря с някого за диетата със сурова храна. Хората непрекъснато ни казват в медиите, че трябва да бъдем изключително внимателни, че консумираме достатъчно протеини. В противен случай сериозните заболявания заплашват и ще умрем бавна и мъчителна смърт. Добре, преувеличавам малко. Но все пак е крайно време да внесем малко яснота в това море от полузнания и слухове.

Кърма

Единствената храна, която има новороденото бебе, е майчиното мляко. Пие около 150 ml от това на килограм телесно тегло на ден. Бебе с тегло 4 кг е около 600 мл. Ако сега включите протеиновото съдържание в млякото (1,2 - 1,5%) в уравнението, получавате дневно количество от 2 грама протеин на килограм телесно тегло. Отначало това не звучи много, но е доста огромно, в края на краищата това количество позволява на мъничето да бъде Двойно тегло в рамките на 6 месеца!

Ако погледнете колко протеин яде средностатистическият германец, бързо осъзнавате, че нещо наистина се обърква. Средностатистическият германец консумира около 110 g протеин на ден. Преобразувано в 75 кг живо тегло (мъже: 82,4 кг, жени 67,5 кг), това води до дневен прием на протеини от около 1,5 грама на килограм телесно тегло. Шокиращо, доста близо до консумацията на протеин при бебето (2 g/kg тегло). Няма правдоподобна причина, поради която възрастен трябва да яде почти толкова протеин, колкото новородено. Ако погледна как се хранят някои хора, не изключвам и те да удвоят теглото си за 6 месеца.;)
Като резултат от прекомерен прием на протеини има повишен риск от получаване на Сърдечен удар да страда и да ревматизъм и остеопороза разболявам се.

Колко протеини ни трябват?

The Германско общество по хранене. (DGE) препоръчва дневно количество протеин 0,8 g/kg тегло. За средния ни германец с тегло 75 кг, това е 60 г на ден. Отново за сравнение: в действителност той консумира около 110 g на ден - почти два пъти повече, отколкото му е необходимо! Сега бавно се приближаваме към въпроса. И накрая, при възрастния човек процесът на растеж е завършен. За поддържащия метаболизъм са необходими много по-малко протеини, отколкото за бебета, които все още растат.

Ако консумираният протеин е от растителен характер и се консумира суров, се препоръчва още по-малко количество. Това е така, защото растителен, незатоплен протеин от тялото далеч по-леки и могат да бъдат обработени по-ефективно. Това показват и проучванията на американския биохимик Ръсел Хенри Читенден, който е правил експерименти със студенти, спортисти и войници през 20-те години. Той предписа драстично намален прием на протеини от 40-50 g на ден. (За сравнение: препоръката по това време беше 125 - 145 g) В резултат на това той постигна огромна печалба при своите изпитвани физическа сила и издръжливост и психическа свежест твърдо. Самият Читенден страдал от остеоартрит и хронично главоболие. И двете изчезнаха след известно време с намален прием на протеини. Дори в напреднала възраст той все още беше във върхова форма: гребеше много километри всеки ден.

Лично аз съм голям фен на данни и факти, затова редовно проверявам подробно диетата си. Когато започнах със суровоядската диета, преобладаващото мнение в тази страна, че се нуждаете от протеини в големи количества, все още беше здраво закрепено в мен. Така че ядох огромни количества ядки и семена - и двете истински протеинови бомби. Чувствах се сит и подут, но мислех, че трябва да го преживея.

Само с времето разбрах, че по-малкото е повече, когато става въпрос за протеини. И така намалявах дневното количество протеин все повече и повече, до днес стигнах до точката, в която консумирам само около 50 - 60 g на ден. Това се отнася само за дни, когато аз интензивен спорт карам (обикновено 4 пъти седмично), защото тогава правя едно повишена нужда от протеини имат. През останалите дни има само 35 - 45 g протеин, който консумирам само под формата на сурова, растителна храна. Това води до прибл. 0,6 g протеин на килограм телесно тегло.
В сравнение с времето, когато наистина се напълних с протеини, се чувствам много по-добре и спортните ми постижения са по-високи.

Но защо мога да се справя с тази малка сума?
Отговорът ще ви изуми! През 1947 г. изследователи са изследвали коренно население в Нова Гвинея. Хората там консумират само около 9 - 24 g протеин на ден. Тази колония не може да оцелее с това количество, измерено спрямо официално предписания днешен минимален протеин. Те дори отделят няколко пъти количеството протеин, погълнато с изпражненията им! Това не е възможно! Трябваше да са изчезнали отдавна! Но противно на всички очаквания, тези хора бяха здрави, изключително мускулести и необичайно ефективни. Вашата тайна:

Те просто произвеждат собствен протеин!

Това се получава. Да! В нашите черва има много квадрилиони милиарди вещества, които насърчават здравето бактерии. Те са в състояние да произвеждат висококачествен протеин от фибри. Но за това се нуждаят от азот, който не се съдържа в диетичните фибри. Решението на този проблем е колкото удивително, толкова и просто: когато ядем, поглъщаме въздух с всяка хапка, който от своя страна се състои от 78% азот. Общо поглъщаме 1 - 2 литра азотен газ на ден. Това попада в червата и позволява на чревните бактерии да произвеждат протеин от фибри.

Мисълта, че всеки има своя Място за производство на протеин в червата е направо страхотно! Единственото нещо, от което се нуждаем, е фибрите. Това са и тук стигаме до пълния кръг към диетата със сурова храна в плодове, зеленчуци и бобови растения съдържат. И не в месото, млякото, яйцата и всички други животински продукти. Ако се интересувате повече от темата за производството на протеини, мога да ви кажа Dr. Препоръчайте книгата на Йоахим Майка "Grün Essen".

Зеленото смути - истинска бомба с влакна

Никъде няма толкова голямо количество фибри, както в зеленчуковото зелено (Салати, билки, зеле, диви билки). Но целулозата, основният компонент на зелените растения, има толкова еластична клетъчна структура, че е трудно да се отвори чрез дъвчене. Решението: Поставете в блендера, добавете малко плодове и зеленото смути е готово. Безумно вкусно и напълно здравословно!
Пия около 2 литра зелено злато на ден, което означава, че консумирам огромно количество фибри, от които след това в червата ми се изгражда висококачествен протеин. За какво точно са зелените смутита, можете да разберете в статията „Зелените смутита - еликсирът на живота“ .

Най-важното накратко:

Веган суровата храна покрива вашите нужди от протеини. Не се притеснявайте твърде много за това.
Яжте висок прием на фибри (растителни зеленчуци, плодове, зеленчуци, бобови растения).
Опитайте зелените смутита! Те са най-добрият източник на фибри.

И сега е ваш ред: какво е вашето мнение по въпроса с протеините? Вече сте натрупали опит със зелени смутита? След това оставете коментар и ни кажете за него!

Възползвахте ли се от тази статия? Тогава би било чудесно, ако го споделите във Facebook, за да могат приятелите ви също да му се насладят!