Може ли някой да ми помогне; Торта на гърдата; форум за печене на мотиви

помогне

Член от 16 октомври 2004 г.
2 публикации (ø0/ден)

Член от 20.02.2007 г.
2973 публикации (ø0,59/ден)

Здрасти
търсенето изплюва това
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,151804/Anleitung-fuer-die-Busentorte-von-Beas.html
и освен това, търсенето ще намери много за busentorte.
http://www.chefkoch.de/forum/2,77,325053/Schritt-fuer-Schritt-zur-Busentorte.html
Пожелавам ти успех
тина
Цитат и отговори

Член от 16 октомври 2004 г.
2 публикации (ø0/ден)

уау никога не би се сетил за толкова бърз отговор, много благодаря, guanoapes
Цитат и отговори

Член от 09/06/2007
4311 публикации (ø0,89/ден)

На първо място, топло посрещане на CK - както виждам, вие все още сте доста нов тук

Член от 20.02.2006 г.
1 973 публикации (ø0,37/ден)

Вече го направих два пъти. Улесних го за себе си.

Тъй като всъщност не исках да правя тесто, взех шоколадовата смес за печене.
Разбърках тестото и изсипах малко тесто в 2 намазнени купички със зърнени храни. около 2-3 супени лъжици.
Сложих останалата част от тестото в тиган с пружинна форма. Всички заедно във фурната и печени. В купичките със зърнени култури трябваше да погледна малко и от време на време да проверя с пробата от дървена пръчка дали са готови.
Логично е, че тестото трябва да престои по-дълго в тенджерата.

Докато тортата се пече, работих върху марципана.

Първо трябва да омесите марципановата смес с пудра захар. Тук в CK има инструкции някъде във форума колко пудра захар се добавя към колко марципан.

След това разделих марципана на две части (около 1/3 и 2/3)

Оцветих 1/3 част в светло розово, т.е. цветове на кожата, с мини капка червено оцветител за храна.

Оцветих 2/3 част в синьо (можете, разбира се, да използвате и зелено или червено)

Когато тестото приключи, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.

1. Нарежете тестото от купите със зърнени храни отгоре гладко. Изрязах извитата повърхност малко заоблено.

2. Смесих смес с пудра захар и малко вода и залепих гърдите върху тестото от тенджерата на пружинната форма.

3. Внимателно намажете цялото тесто с конфитюр от кайсии и залепете мини смарти на гърдите с пудра захарна смес като "зърна"

Сега отива към марципана:

Разточете марципана с цвят на кожата и го поставете в горната част. До около 1/3 от гърдите се покрият

Сега поставете цветния марципан върху долната половина. Нарежете тестото под ъгъл спрямо пространството между гърдите. (така че да изглежда като V-образно деколте на тениска)
Уверете се, че цветното тесто преминава през "зърната"!

Сега имате, така да се каже, шев между цвета на кожата и яркия цвят. Можете да ги прикриете, като поставите малки захарни звезди, захарни перли и др. Една до друга по ръба. Прилича на бакшиш на тениската ви

да След това сложих перлена огърлица с останалите мини интелигентни (аз също залепих интелигентните отново с пудра захарна смес)

Между другото, разточих марципана, така че да виси над краищата, така че все пак трябва да го отрежете след това.