Средиземноморската кухня е обект на световното наследство; TIAM ♡ ИТАЛИЯ

В допълнение към 51 традиции и народни обичаи от 29 държави, „Dieta Mediterranea“ е включена в списъците на нематериалното културно наследство на последната конференция на Комитета на ЮНЕСКО.

tiam

Средиземноморската диета означава здравословна диета, която се основава главно на зехтин, пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни и риба и не на последно място чаша вино по време на хранене. Този начин на готвене и хранене, който е преобладаващ в италианската кухня от безброй поколения, отдавна има репутация за предотвратяване на някои заболявания. Преди около 50 години американецът Ancel Keys представи предимствата на тази диета на научна основа, която той изследва в продължение на 20 години в Чиленто, в малкото рибарско селце Пиопи.

Пиопи е посветил малък музей на своя известен жител: Museo Vivente della Dieta Mediterranea учи посетителите на основите на здравословното хранене. Пиопи е дом и на средиземноморската диетична асоциация. С организирането на международни конгреси и семинари, тази асоциация допринася за разпространението в световен мащаб на "Dieta Mediterranea".

Крайбрежният град Пиопи принадлежи на община Полика в провинция Салерно и се намира в красивия национален парк Чиленто, рай за любителите на туризма и плуването в Италия. В допълнение към южния нюх, прекрасен пейзаж, слънце, плаж и море, гостите в дома на средиземноморската диета могат, разбира се, да очакват вкусна и здравословна кулинарна оферта. ENIT