Може ли кокосовото масло да насърчи отслабването чрез повишаване на метаболизма Отговорите тук
Днес бях виновен, че ям голямо лакомство на основата на кокос, което не е на балансирана диета (но е много вкусно). Един приятел ме увери, че кокосовото масло няма да ви угои.
Кокосовото масло се състои главно от средноверижни мастни киселини. Тези триглицериди могат да ускорят метаболизма ви, защото се усвояват толкова лесно и се превръщат в енергия. Дълговерижните мастни киселини, като тези, които се съдържат в полиненаситените масла, са по-трудни за разграждане от организма и използването им за производство на енергия. Вместо това дълговерижните мастни киселини обикновено се съхраняват в тялото като мазнини. Няколко научни изследвания показаха тези принципи.
Едно проучване разглежда ефектите на средноверижните мастни киселини върху метаболизма. Метаболизмът на участниците беше оценен преди и след хранене с високо съдържание на мазнини. Средно метаболизмът се е увеличил с 48 процента. При хората с наднормено тегло увеличението е удивителните 65 процента. Проучванията показват, че този термогенен ефект може да продължи 24 часа.
Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition съобщава, че средноверижните мастни киселини са три пъти по-ефективни от дълговерижните мастни киселини при увеличаване на метаболизма. Изследователите заключават, че замяната на дълговерижни мастни киселини със средноверижни мастни киселини е ефективен метод за отслабване. Друго проучване от същото списание показа, че консумирането на средноверижни мастни киселини увеличава метаболизма и също помага за изгарянето на складираните мазнини.
Вярно ли е, че кокосовото масло има по-малко угояване (или дори отслабване), защото „увеличава метаболизма ви“?
отговор
TL; DR = кокосово масло увеличава метаболизма ви в смисъл, че тялото ви не трябва да прави допълнителна работа, за да метаболизира енергията в маслото. Това повишава метаболитната Ви ефективност като цяло? Не . Всъщност има по-голяма загуба на тегло при триглицериди с дълга верига, отколкото при триглицериди със средна верига.
Акцентът ми е удебелен по-долу .
Средноверижните мастни киселини в кокосовото масло се абсорбират лесно от стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт). Не са ви необходими панкреатични ензими, за да ги разградите, което означава по-малко работа за панкреаса. След това средноверижните мастни киселини се транспортират директно до черния дроб в порталния кръвен поток, където отиват директно до митохондриите без използването на карнитин палмитоил трансфераза и незабавно се окисляват, за да произведат енергия. MCFA (средноверижни мастни киселини) от кокосово масло не са пълни с липопротеини и не се транспортират в различни тъкани и не се съхраняват като телесна мазнина. Те отиват направо в черния дроб и се метаболизират, за да произвеждат енергия.
Ето резюме на друго проучване при плъхове: Clinical Nutrition Volume 14, Issue 1, February 1995, pages 23-28
Протеиновият и енергийният метаболизъм е изследван при 34 частично хепатектомизирани плъхове (70%), които са получили пълно парентерално хранене (TPN). TPN съдържа или триглицериди с дълга верига (LCT), или триглицериди, които съдържат както средна (MCFA), така и дълговерижни мастни киселини (LCFA) върху един и същ въглероден скелет (MILT, средно и дълговерижен триглицерид). Плъховете бяха разделени на 4 групи с и без добавена глюкоза (G): LCT + G, LCT-G, MLT + G, MLT-G. 3 дни след операцията, скоростта на протеинов синтез в скелетната мускулатура, оценена чрез in vitro включването на 14C-фенилаланин в мускулния протеин, е значително по-висока при плъхове, които са получили MLT, в сравнение с плъхове, които са получили LCT (p Странно мислене ♦
Отговор: Възможно е да. Вероятно все пак е добра идея да избягвате излишните калории като цяло.
(Допълнителни изследвания, свързани в статията в Уикипедия)
Редактирам: Цитиране от http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2739575 (резюме):
Гледката на TEF се увеличава. Получаваме почти 100% увеличение на „метаболизма“. Но дори и за MCT, "метаболизмът" изяжда само малка част от общата енергия.
Разглеждайки и двете проучвания: Наддаването на тегло е отслабено и излишната енергия на храната, тъй като MCT стимулира термогенезата повече от излишната енергия, отколкото LCT. Това показва, че субектите може изобщо да не са отслабнали, а да са качили по-бавно. Консумацията на допълнителен Кокосовото масло все още може да доведе до наддаване на тегло в сравнение с липсата му на въобще.
Има много твърдения, че кокосовото масло може да има ползи за здравето, но все още няма конкретни научни данни, които да го подкрепят.